Het is de eerste officiële herfstdag en ongeacht het weer zijn we verheugd om meteen in al onze favoriete herfstactiviteiten te duiken. Dat betekent onder onze Pendleton dekens van Costco, zetten Hocus Pocus op de tv, en het opzetten van een uitgebreide schotel van pompoensnacks van Trader Joe's. Het enige wat ontbreekt? Het perfecte drankje! Gelukkig, vandaag Ina Garten deelde een heet gekruid appelciderrecept uit haar aankomende kookboek Modern comfortvoedsel, en het is precies wat de dokter heeft voorgeschreven.
Onze missie bij SheKnows is om vrouwen sterker te maken en te inspireren, en we hebben alleen producten waarvan we denken dat je er net zoveel van zult houden als wij. Houd er rekening mee dat als je iets koopt door op een link in dit verhaal te klikken, we een kleine commissie over de verkoop kunnen ontvangen.
Bekijk dit bericht op Instagram
Voorproefje! Hot Spiced Apple Cider – met goede bourbon! – uit mijn nieuwe kookboek Modern Comfort Food is het perfecte drankje om iedereen op te warmen als je op een kille avond buiten een cocktail drinkt. (Natuurlijk is het ook heerlijk zonder bourbon!) Veel plezier en blijf veilig!! Link naar recept in mijn profiel. #moderncomfortfood #trakteer jezelf
Een bericht gedeeld door Ina Garten (@inagarten) op
Hoewel we tijdens het oogstseizoen graag koude appelcider per liter drinken, is er iets extra gezelligs over nippen aan een warme mok, de gekruide stoom die uit onze kopjes komt en ons huis vult met de aroma's van herfst. Laat het aan de Barefoot Contessa zelf over om het klassieke recept te verbeteren - haar bevat een paar kruiden die we nooit zouden gebruiken, en een scheutje bourbon voor een goede dosis.
Het volledige recept vind je in Modern comfort food: een Contessa kookboek op blote voeten, die op 6 oktober uitkomt, maar ook Garten deelde het op haar website, voor degenen onder ons die gewoon niet kunnen wachten om al het comfortvoedsel in onze buik te krijgen nu de herfst hier is.
Verse appelcider wordt gestoofd met de klassieke kaneel en kruidnagel, maar zwarte peperkorrels, steranijs en sinaasappelschil voegen complexiteit toe aan het brouwsel. Om te serveren, verdeel de warme gekruide cider over vier mokken. Voeg twee eetlepels goede bourbon toe (Garten suggereert Maker's Mark) aan elk glas, voeg dan ook een schijfje sinaasappel en een schijfje appel toe.
Tenslotte? In elke mok wordt een kaneelstokje geplaatst om te roeren. De kaneel zal opwarmen en zijn geur afgeven als hij in de cider zit, wat bijdraagt aan de algehele zintuiglijke ervaring.
We zijn helemaal verkocht aan Garten's hete gekruide appelciderrecept, en als er iets is, maakt het ons nog meer opgewonden om te zien in welke andere smakelijke drankjes, diners en desserts ze heeft weggestopt haar aankomende kookboek.
Voordat je gaat, check out Garten's beste dinerrecepten onderstaand:
