Wanneer je dag vraagt om een heerlijke combinatie van zoete karamel en zure appels, rustend op een vochtig bed van zure roomcake, kijk dan niet verder dan Ina Garten's elegante appeltaart "Tatin."
Onze missie bij SheKnows is om vrouwen sterker te maken en te inspireren, en we hebben alleen producten waarvan we denken dat je er net zoveel van zult houden als wij. Houd er rekening mee dat als je iets koopt door op een link in dit verhaal te klikken, we een kleine commissie over de verkoop kunnen ontvangen.
Door Garten beschreven als een "zeer eenvoudige" versie van Franse appeltatin, wat in feite een appeltaart is, Garten's Apple Cake "Tatin" kan worden beschouwd als een recept op gemiddeld niveau, maar laat je niet intimideren door de voorbereiding die nodig is om dit te maken toetje. Onder leiding van Garten verbeter je je bakvaardigheden en heb je uiteindelijk een heerlijke appeltaart om te laten zien.
Om te beginnen heb je een paar bakgereedschap en keukengerei nodig, waaronder een kleine steelpan, een 9-inch glazen taartvorm, en een elektrische mixer (en als je die laatste niet hebt, verkoopt Amazon een maagdenpalm-blauwe Cuisinart keukenmixer voor een fractie van de prijs van een KitchenAid).
Afbeelding: Amazone.
Verzamel vervolgens uw ingrediënten, waaronder al uw basisbakingrediënten, zoals puur vanille-extract, bloem, bakpoeder, eieren, boter en suiker, evenals alle specifieke ingrediënten die dit dessert echt laten schitteren, zoals Granny Smith-appels, zure room en citroenschil.
Garten begint met het koken van de karamel, daarna snijd je de appels in partjes en leg je ze stevig in je glazen taartvorm.
“En als je het omdraait, komen al die gekarameliseerde appels tevoorschijn; het wordt geweldig”, legt Garten uit.
Giet je karamel over de appels en begin dan met het mengen van de rest van de ingrediënten om de zure roomcake te maken. Eenmaal gecombineerd, giet het cakebeslag over de met karamel doordrenkte appelschijfjes, bak 30 tot 40 minuten en laat het afkoelen. Draai om en op een plat bord, bestuif met poedersuiker en serveer!
Ontvang het volledige recept van Voedsel netwerk.
Bekijk voordat je gaat de galerij hieronder:
