Rabarber Crumb Cake Muffins – SheKnows

Ik heb nu een rabarber-kick en kan geen genoeg krijgen van de rood getinte stengel. Dit veganistisch Het ontbijtrecept is heerlijk als ochtendmaaltijd of een gemakkelijke veganistische snack in de middag met een groot glas ijsthee.
Ik heb nu een rabarber-kick en kan geen genoeg krijgen van de rood getinte stengel. Dit veganistisch ontbijt recept is heerlijk als ochtendmaaltijd of een gemakkelijke veganistische snack in de middag met een groot glas ijsthee.

Verwant verhaal. Martha Stewart heeft zojuist een romige broccolicurry gedeeld die je dit najaar zult herhalen

Rabarberkruimeltaartmuffins

Maakt 12

Ingrediënten:

t
• 2 eetlepels gemalen vlas

t

• 6 eetlepels water

t

• 1/2 kopje kokosolie

t

• 1/3 kopje agave nectar

t

• 1/4 kop vanille sojamelk

t

• 2 kopjes volkoren bladerdeegmeel

t

• 2 theelepels bakpoeder

t

• 1/2 theelepel zout

t

• 2 kopjes gesneden rabarber

t

• 1/4 kop kristalsuiker

t

• 1 kopje geschaafde amandelen

t

• 1 kopje verpakte bruine suiker

t

• 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden

t

• 1/2 kopje gekoelde veganistische boter, zoals Earth Balance

t

• 1 theelepel gemalen kaneel

t

• 1/2 theelepel versgemalen nootmuskaat

Routebeschrijving:

t
1. Verwarm de oven voor op 375 graden F. en spuit een muffinpan met 12 kopjes in met kookspray.

t

2. Roer in een kleine kom het vlas en het water door elkaar. Zet 5 minuten opzij.

t

3. Klop de kokosolie en de agave licht en luchtig in een stand-up mixer met peddelbevestiging.

t

4. Voeg het vlasmengsel toe aan het kokosoliemengsel en klop tot alles goed gemengd is. Klop sojamelk erdoor.

t

5. Klop in een middelgrote kom bloem, bakpoeder en zout door elkaar. Voeg toe aan de mengkom en meng goed.

t

6. Meng rabarber met kristalsuiker.

t

7. Roer de rabarber en amandelen door het beslag. Vul muffinvormpjes met muffinbeslag.

t

8. Meng in een kleine keukenmachine bruine suiker, bloem voor alle doeleinden, veganistische boter, kaneel en nootmuskaat. Puls om te combineren.

t

9. Strooi het bruine suikermengsel over het muffinbeslag.

t

10. Bak gedurende 20 minuten of tot de muffins terugveren wanneer ze worden aangeraakt en lichtbruin zijn.

t

11. Laat 10 minuten afkoelen in de pan, verwijder voorzichtig en serveer warm.

Meer lekker veganistisch ontbijt recepten!

Laat een reactie achter

Reacties zijn gesloten.