Giada De Laurentiis’s laatste Instagram-bericht vertelde ons dat we ons moesten voorstellen dat cheesy spinaziedip in een gegrilde kaas zou veranderen, en nu kunnen we letterlijk niets anders bedenken. De bijbehorende foto van het krokante brood, de gesmolten kaas en de perfect verwelkte spinazie laat ons kwijlen als een puppy voor een sappige biefstuk. Waarom bestond dit niet eerder?! Godzijdank voor Giada en nog een van haar geweldige ideeën.
Bekijk dit bericht op Instagram
Een bericht gedeeld door Giadzy (@thegiadzy)
“Deze knoflookachtige, pittige” Spinazie Dip Gegrilde Kaas is alles,” vervolgde De Laurentiis in de Instagram-post over het broodje, en we klikten door naar de recept zo snel als we konden om te zien of we dit voor de lunch konden doen vandaag. Gelukkig zijn de ingrediënten degene die je waarschijnlijk al in je keuken hebt staan - of die je gemakkelijk in de supermarkt kunt halen - en de totale voorbereidings- en kooktijd is slechts 30 minuten.
Kortom, je begint met het koken van de spinazie zoals je zou doen voor een lekker bijgerecht. Verhit olijfolie, gehakte teentjes knoflook, zout en rode pepervlokken in een grote koekenpan tot ze geurig zijn en voeg dan toe baby spinazie en nog wat zout, koken tot de bladeren geslonken zijn. Giet af, laat afkoelen en snijd de groenten in stukjes zodat ze klaar zijn.
Vervolgens maak je eigenlijk gewoon een basis gegrilde kaas, maar omdat het Giada is, maak je de meest verbazingwekkende gegrilde kaas? dat is alles behalve basaal. Bestrooi vier sneetjes zuurdesembrood met mozzarella en bedek met gelijkmatige porties spinazie. Werk elke stapel af met nog een sneetje beboterd brood en een topping van geraspte Parmezaanse kaas.
"Je kunt mayonaise of boter op de sneetjes brood gebruiken om de Parmezaanse kaas op te plakken - gebruik gewoon wat je bij de hand hebt", stelt De Laurentiis voor. Eh, mayonaise, alsjeblieft!
Gril nu de sandwiches in een hete pan, leg de boter/mayo-parmezaanse kant naar beneden, gebruik een iets klein deksel om de sandwiches af te dekken en druk ze naar beneden. Draai ze om zodat beide kanten goudbruin en krokant worden.
"Deze troostende sandwich met gegrilde kaas heeft de smaak van een hete, bruisende spinaziedip tussen twee knapperige sneetjes brood!" zegt De Laurentiis over het recept.
Met 770 calorieën per sandwich is het zeker geen alledaagse lunchmaaltijd. Maar als we eenvoudig comfortvoedsel nodig hebben, is deze gegrilde kaas met spinaziedip onze nieuwe go-to.
Voordat je gaat, check out onze galerij onderstaand:
