Het tegengif voor een lange, vermoeiende werkdag? Koolhydraten en boter. En Ina Garten heeft alleen de snelle en gemakkelijke, met citrus verrijkte, doordeweekse pasta recept voor jou om vanavond te maken: haar Lemon Capellini. Het is een maaltijd van 10 minuten met drie ingrediënten die niet alleen heerlijk is, maar ook veelzijdig.
Onze missie bij SheKnows is om vrouwen sterker te maken en te inspireren, en we hebben alleen producten waarvan we denken dat je er net zoveel van zult houden als wij. Houd er rekening mee dat als je iets koopt door op een link in dit verhaal te klikken, we een kleine commissie over de verkoop kunnen ontvangen.
"Lemon Capellini is zo'n beetje de snelle pastamaaltijd voor doordeweeks die je kunt maken", zegt Garten verder Barefoot Contessa. “En een van de redenen is dat de capellini zo dun is; het kookt in twee tot drie minuten.”
De saus met twee ingrediënten is ook snel te maken. Het enige wat je nodig hebt is citroen (zowel schil als sap) en boter (en heel veel - een half pond!).
"Ik weet het; het is veel boter. Maar na een slechte dag op het werk is het altijd goed', zegt Garten.
Om Garten's Lemon Capellini te maken, begint u met het koken van gezouten water en laat u de capellini-pasta drie tot vier minuten koken. Terwijl dat kookt, verwarm je twee stokken ongezouten boter in een grote, 12-inch bakpan (en als je er een op de markt bent, raden we je ten zeerste aan All-Clad's HA1 hard geanodiseerde koekenpan met antiaanbaklaag). Als het gesmolten is, voeg je de citroenschil en het citroensap toe, samen met zout en peper.
Dan het leuke gedeelte: combineren! Voeg je gekookte pasta toe aan de saus. Na ongeveer een minuut voeg je wat pastawater toe aan de pasta - "net genoeg om de pasta vochtig te houden."
Het leuke aan dit recept is dat je er kip of vis aan kunt toevoegen. Het is een veelzijdig gerecht dat al snel een doordeweeks recept voor je wordt.
“Doordeweeks diner wordt niet eenvoudiger dan dit, "zegt Garten, "of heerlijk."
Het volledige recept voor Garten's Lemon Capellini vind je op Voedsel netwerk.
Voordat je gaat, check out Garten's beste dinerrecepten onderstaand:
