De zomermaanden zijn eindelijk aangebroken en nu sociale bijeenkomsten weer een ding beginnen te worden, willen we er helemaal voor gaan tijdens het vieren van de zomervakantie. Dat betekent veel feestelijke buitendecoratie en uiteraard, show-stoppende desserts Dat Martha Stewart zelf zou trots zijn om te dienen. Dit jaar houden we onze prachtige desserts eenvoudig door gebruik te maken van in de winkel gekochte producten en verse seizoensbessen. Dus zonder verder oponthoud, laat me je voorstellen aan het enige dessertrecept dat je deze zomer nodig hebt: suikerkoekjespizza.
Laat je niet voor de gek houden - hoewel het er mooi uitziet, kan het niet eenvoudiger zijn om te maken. Dit is wat je nodig hebt:
Ingrediënten:
- In de winkel gekocht suikerkoekdeeg
- 1 8-oz pakket roomkaas, verzacht
- 1/4 kop poedersuiker
- 1 theelepel vanille
- Aardbeien
- Frambozen
- Bosbessen
- Abrikozengelei
- Heet water, 1-2 eetlepels
Routebeschrijving:
- Snijd het koekjesdeeg in dunne plakjes. Je wilt dat ze ongeveer 1/4-inch dik zijn.
- Druk ze in een ingevette 12-inch pizzapan.
- Bak op 350 graden gedurende 10-12 minuten of tot de korst goudbruin is. Laat volledig afkoelen voordat je de korst op de serveerschaal legt.
- Meng in een mengkom een pakje zachte roomkaas, poedersuiker en vanille en room samen.
- Verdeel het glazuurmengsel over de afgekoelde koekjesbodem.
- Was en snijd de bessen in plakjes en schik de bessen in een patroon op de roomkaasglazuur.
- Combineer een paar eetlepels heet water met ongeveer 1/4 kopje abrikozengelei. Roer tot de gelei dun is en gemakkelijk van een lepel druppelt.
- Gebruik een penseel om het abrikozenglazuur over het fruit aan te brengen.
- Koel 30 minuten voor het opdienen.
Genieten van!
Bekijk voordat je gaat onze verzameling zomercocktails onderstaand:
