Ik ben opgegroeid met het eten van blik Hormel chili met bonen, en ik ging er gewoon van uit dat iedereen dat ook at. Toen ik hoorde van chili-competities, verwarde het me gewoon - waren er andere merken chili uit blik of zoiets? De eerste keer dat ik had echte chili, helemaal opnieuw gemaakt met veel rundvlees, genuanceerde kruiden en een dikke, rijke saus, realiseerde ik me wat ik had gemist. Maar chili helemaal zelf maken kan een lange en gecompliceerde aangelegenheid zijn. Dus toen we zagen Martha Stewart's Makkelijke Beef Chili recept, dat een geheim, smaakverdiepend ingrediënt vereist dat het bereiden van dit klassieke gerecht snel maakt, wisten we dat we het moesten proberen.
Onze missie bij SheKnows is om vrouwen sterker te maken en te inspireren, en we hebben alleen producten waarvan we denken dat je er net zoveel van zult houden als wij. Houd er rekening mee dat als je iets koopt door op een link in dit verhaal te klikken, we een kleine commissie over de verkoop kunnen ontvangen.
Bekijk dit bericht op Instagram
Een bericht gedeeld door Martha Stewart (@marthastewart)
Het is moeilijk om de smaakdiepte te krijgen die je thuis in een competitie-chili zou vinden, maar het geheime ingrediënt van Stewart werkt als een kortere weg. Zij gebruikt Nederlands-proces cacaopoeder om een aardse, rokerige smaak aan haar chili toe te voegen. Je proeft geen "chocolade" als je een hap van deze chili neemt - het versmelt perfect met de andere ingrediënten. Het is net genoeg om je af te vragen wat het is met dit recept dat zoveel beter smaakt dan de saaie, waterige versies die je misschien hebt gemaakt.
De overige ingrediënten in de chili zijn vrij basic. Rundergehakt, uien, knoflook en jalapeno vormen de basis van de chili, terwijl cacaopoeder, chilipoeder, bouillon en tomaten de saus vormen.
Bijna iedereen heeft chilipoeder in de kasten, maar je kunt dit recept ook versterken door een combinatie van chilipoeders te gebruiken om de smaak een boost te geven. Chipotle chili poeder, Kashmiri chilipoeder, Aleppo peper, en Koreaanse gochugaru ze voegen allemaal hun eigen karakter toe aan een pot chili. Probeer het gebruik van 1 eetlepel gewone "Chili poeder”, en 1 eetlepel van een ander gedroogd chilipoeder om met verschillende smaken te experimenteren.
Je zult eindigen met een pot stevige, gekruide, complexe chili die perfect is voor koude herfst- en winternachten, en het komt samen in minder dan een uur.
Voordat je gaat, check out onze diavoorstelling onderstaand:
Kijk: we hebben Ina Garten's Overnight Mac & Cheese geprobeerd en we begrijpen helemaal waarom het internet brak
