Spek, sla en tomatensandwiches zijn a zomer nietje - en we dromen maandenlang van tomaten die de combo waardig zijn - maar wie zegt dat je een klassieker niet kunt verbeteren? Niet Martha Stewart! De binnenlandse diva ging onlangs naar Instagram om te pronken met een absoluut toegeeflijke, verheven, one-upped draai aan BLT's, en we konden niet meer zijn, laten we zeggen, aan boord. De twist? Stewart vervangt het traditionele "L" -ingrediënt - sla - door kreeft.
Bekijk dit bericht op Instagram
Een speciale gelegenheid vraagt om een extra speciale spreiding. Hier hebben we de klassieke BLT verbeterd door kreeft te gebruiken (je kunt desgewenst garnalen of gepocheerde kip gebruiken). Daarna flankeerden we een regenboog van plakjes rijpe tomaat met hardgekookte eieren en avocado, en mengden we twee kruiden van het volgende niveau: mayonaise gemengd met knapperig spek en een pittige mignonette. Tip van de redactie: Om snel (of geen) werk van de kreeften te maken, laat je je vissen ze stomen en verwijder je het vlees. Bekijk het volledige recept via de link in bio.: @ryanliebe
Een bericht gedeeld door Martha Stewart (@marthastewart) op
“Een speciale gelegenheid vraagt om een extra speciale spreiding. Hier hebben we de klassieke BLT verbeterd door kreeft te gebruiken (je kunt garnalen of gepocheerde kip gebruiken als je dat liever hebt) ", begon ze het bijschrift van de post. Stewart plaagde toen hoe hij deze fotowaardige spread kon maken. "Vervolgens flankeerden we een regenboog van plakjes rijpe tomaat met hardgekookte eieren en avocado en zwaaiden we twee kruiden van het volgende niveau samen: mayonaise gemengd met knapperig spek en een pittige mignonette. Tip van de redactie: Om snel (of geen) werk van de kreeften te maken, laat je je vissen ze stomen en verwijder je het vlees. Bekijk het volledige recept via de link in bio.: @ryanliebe.”
Serieus, hoe prachtig en kwijlen is dit BLT-feestbord? (Die regenboogtomaten!) We zijn nu al fan van gemakkelijk te bereiden graastafels, en dit zou een welkome aanvulling zijn op elke (kleine, sociale afstand) zomerbijeenkomst.
Om 8 porties van dit zomerse recept te maken, heb je vier kreeften nodig, een brood gesneden witbrood, ongeveer zes grote tomaten, vier hardgekookte eieren (in rondjes gesneden), twee avocado's (ontpit, geschild en in plakjes) en basilicumblaadjes van een halve kop (Ingepakt). (Als je trouw wilt blijven aan de klassieker, heb je misschien ook nog wat sla beschikbaar.)
Om de boterham op smaak te brengen en voor extra smaak heb je 2 eetlepels ongezouten boter (gesmolten) nodig, 1 eetlepel vers citroensap, versgemalen zwarte peper, koosjer zout en schilfers zeezout dienen. Maak voor de dressing wat van Martha's sjalottenmignonette en spek mayonaise.
Om te serveren, schik de tomaten, kreeftenvlees, eieren, avocado's, basilicum en toast op een royale schaal. Bedek de tomaten met de mignonette en roer de boter en het citroensap samen met je kruiden om over de kreeft te sprenkelen.
Je kunt de volledig recept en instructies op marthastewart.com.
En als je Echt wil je er een zomerfeest van maken, serveer deze BLT's dan bij Martha's dronken rode sangria en kleverige koekenpan koekje als toetje. Nodig ons gewoon uit, oké?
Bekijk voordat je gaat onze verzameling zomercocktails onderstaand:
