Nu de zomer eindelijk hier is, kan buiten koken een feestelijke manier zijn om het seizoen in te luiden. Terwijl BBQ-cookouts gepaard met verfrissende bijgerechten help ons van het warme weer te genieten, het kan lastig zijn om altijd op de grill te vertrouwen voor snelle doordeweekse diners. De keuken breidt zich plotseling uit naar uw buitenruimte en de opruimtijd is aanzienlijk langer. Toch is er iets met de verkoolde smaak dat voelt als deze zonnige tijd van het jaar. Martha Stewart begrijpt onze strijd en biedt een tijdbesparende oplossing om ons het beste van twee werelden te geven: Vel pan fajitas.
Bekijk dit bericht op Instagram
Hoewel we het heerlijk vinden om op zomermiddagen de grill uit te breken, houden we nog steeds van het gemak om al het koken in één pan te doen - en wie houdt er niet van minder pannen om op te ruimen? Kipfilet zonder botten en gele en groene paprika's sissen samen op een bakplaat terwijl tortilla's in dezelfde oven opwarmen. Gegarneerd met zure room, salsa en rijpe avocado, zal dit eenpansdiner zeker een normale zomerfix worden. Bekijk het volledige recept voor deze kipfajita's (plus meer zomerse eenpansgerechten) via de link in bio.: @ren_fuller
Een bericht gedeeld door Martha Stewart (@marthastewart) op
Op Instagram deelde de huisdynamo haar eenvoudige recept voor eenpansfajitas van kip met geroosterde groenten en alle toebehoren. "Hoewel we het heerlijk vinden om op zomermiddagen de grill uit te breken, houden we nog steeds van het gemak van al het koken in één pan -en wie houdt er niet van minder pannen om op te ruimen?” schreef ze bij haar pan met verse ingrediënten en goudbruin tortilla's. Het vervolgt: “Kipfilet zonder botten en gele en groene paprika's sissen samen op een bakplaat terwijl tortilla's in dezelfde oven opwarmen. Gegarneerd met zure room, salsa en rijpe avocado, zal dit eenpansdiner zeker een normale zomerfix worden. Bekijk het volledige recept voor deze kipfajita's (plus meer zomerse eenpansgerechten) via de link in bio.”
Voor het brouwsel heb je bloemtortilla's, paprika, een witte ui, kippenborsten zonder botten en zonder vel nodig, plus pantry-benodigdheden zoals olijfolie, koosjer zout, chilipoeder en een limoen. Sommige toppings om bij de hand te hebben zijn gesneden avocado, salsa, zure room en verse korianderblaadjes.
De instructies zijn ook eenvoudig. Verwarm eerst de grill voor op het bovenste en derde rooster. Leg de tortilla's op een vel aluminiumfolie en laat ze garen op het onderste rooster. Gooi tegelijkertijd de groenten met de olie en de kruiden ervoor en leg ze op een omrande bakplaat om op het bovenste rooster te roosteren. Bewaar ze in een enkele laag, draai ze een keer om en laat ze ongeveer 8 minuten in de oven verkoold.
Besprenkel de kip daarna met de resterende olie en kruiden, duw de groenten naar de randen van de ovenschaal en plaats de kip in het midden. Rooster het vlees en draai het een keer om zodat het gaar is en haal het uit de oven als de groenten ook gaar zijn. Dit duurt waarschijnlijk nog ongeveer 8 minuten.
Verwijder vervolgens de tortilla's voor de oven en laat ze 5 minuten afkoelen terwijl je de kip in reepjes snijdt en leg ze terug op de bakplaat om er limoen over en de groenten uit te persen. Serveer alles bij elkaar en geniet! Vind het volledige recept en de instructies hier.
Oh, en als je een echte bakplaat nodig hebt om aan de slag te gaan, zijn we dol op deze 5-delige anti-aanbakset uit Martha's collectie bij Macy's:
Martha Stewart Collection Nonstick Champagne 5-delige bakvormenset. $41.99.
Bekijk voordat je gaat nog meer snelle en gemakkelijke recepten voor bladerdeeg.
