We weten dat eiwitten belangrijk zijn voor een optimale gezondheid, maar hoe krijg je je buik vol? Ontdek de beste eiwitbronnen, de fantastische voordelen ervan, en probeer deze snelle en gemakkelijke recepten om uw eiwitinname op de lekkerste manier mogelijk te verhogen!
Voordelen van eiwitten
Eiwit doet wonderen voor onze gezondheid en is een essentieel onderdeel van een evenwichtige voeding. Het helpt bij de groei en het herstel na het sporten, geneest weefselherstel, bestrijdt ziektes en versterkt ook ons immuunsysteem. Wanneer we voedsel consumeren dat eiwitten bevat, breekt ons lichaam dat eiwit af in aminozuren, die van vitaal belang zijn voor onze spieren en ons bloed. Eiwit verbetert ook de gezondheid van ons haar, onze huid en nagels.
Bronnen van eiwitten
- Rundvlees
- lam
- Varkensvlees
- Kip
- Vis
- Eieren
- Melk
- Yoghurt
- noten
- Tofu
- granen
- Bonen en peulvruchten
Het verschil tussen complete en onvolledige eiwitten is dat de laatste alle essentiële aminozuren bevat. Volledige eiwitten omvatten eieren, melk, vis en kip, terwijl onvolledige eiwitten noten, granen en bonen zijn.
Eiwitverhogende recepten
Ons lichaam slaat geen eiwitten op, dus het is belangrijk om elke dag vol te raken. Probeer enkele van deze heerlijke eiwitrijke recepten voor een heerlijke manier om meer eiwitten in uw dieet te krijgen.
Quinoasalade met olijven en fetta
Serveert 4
Ingrediënten:
- 4 kopjes groentebouillon
- 2 kopjes quinoa
- 1/4 kopje rode wijnazijn
- Sap van 1 citroen
- 1-2 teentjes knoflook, fijngehakt
- Grote handvol rucola, gewassen
- 1 rode ui, fijngesnipperd
- 2 courgettes, gesneden en gekookt
- 1/2 rode paprika, in blokjes gesneden
- 1/2 kop cherrytomaatjes, gehalveerd
- 1/2 kopje kalamata-olijven, gehalveerd
- 1/3 kop peterselie, gehakt
- Peper, naar smaak
- 1/2 kop fetta, verkruimeld
Routebeschrijving:
- Verwarm de groentebouillon in een grote pan op middelhoog vuur.
- Voeg de quinoa toe en kook, af en toe roerend, gedurende 20 minuten of tot ze gaar zijn. Giet af en zet opzij om af te koelen.
- Klop in een kleine kom de azijn, het citroensap en de knoflook door elkaar.
- Leg de rucola op de bodem van een grote serveerschaal, voeg de quinoa, rode ui, courgette, paprika, tomaten, olijven en peterselie toe. Giet het azijnmengsel erover en breng op smaak met peper.
- Roer voorzichtig de verkruimelde fetta erdoor en serveer!
Tip: Voeg eiwitrijk mager vlees toe aan de salade voor een stevigere optie.
Snelle quiche met tomaat en spek
Serveert 4
Ingrediënten:
- Bevroren bladerdeeg, ontdooid
- Olijfolie
- Ui, in blokjes gesneden
- 5 plakjes spek, in blokjes gesneden
- 4 eieren
- 1-1 / 2 kopjes melk of slagroom
- 1 kopje cheddar kaas, geraspt
- 1/2 tomaat, in blokjes gesneden
- 1/2 teentje knoflook, fijngehakt
- Zout en peper naar smaak
- Resterende 1/2 tomaat, fijngesneden
Routebeschrijving:
- Verwarm de oven voor op 180 graden C.
- Bekleed een bakvorm of quicheplaat met het bladerdeeg, bedek de bodem en zijkanten en snijd het op maat.
- Fruit de ui en het spek in een beetje olijfolie op middelhoog vuur.
- Klop de eieren en melk/room door elkaar. Vouw de kaas, in blokjes gesneden 1/2 tomaat, spek en ui erdoor. Roer de knoflook erdoor en breng op smaak met peper en zout.
- Giet de quichevulling in de bladerdeegschaal en bedek met de resterende plakjes van 1/2 tomaat.
- Zet ongeveer 20-30 minuten in de voorverwarmde oven of tot de quiche is gestold en goudbruin bovenop.
- Snijd en serveer.
Tip: Je kunt spelen met de ingrediënten en groenten toevoegen zoals broccoli, asperges, bloemkool, courgette, prei en paprika.
Meer eiwitrijke recepten
Hoe maak je het perfecte gebraad
Gezonde soeprecepten
30 minuten ovenschotels
