Gemakkelijke, rijke zelfgemaakte worstjus wordt in een mum van tijd opgeklopt en vervolgens overgoten met luchtige, boterachtige karnemelkkoekjes. Dit maakt uitstekende restjes en is een recept waar het hele gezin van zal genieten.
Verwant verhaal. Padma Lakshmi's Berry Pie verdubbelt als een zoete traktatie en heerlijk ontbijt
Recept voor koekjes met één koekenpan en jus
Serveert 6
Ingrediënten:
Voor de jus
- 8 ons varkensworst, verwijderd uit de omhulsels
- 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden
- 1-1 / 2 kopjes magere melk
- 1 theelepel knoflookpoeder
- Zout en versgemalen peper naar smaak
Voor de koekjes
- 2-1/4 kopjes bloem voor alle doeleinden
- 1 eetlepel bakpoeder
- 6 eetlepels ongezouten boter, in blokjes
- 1 kopje karnemelk
- 1 theelepel fijn zout
- 1/4 theelepel zeezout
Routebeschrijving:
- Verwarm de oven voor op 350 graden F.
- Verhit een gietijzeren koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de worst toe en kook tot het bruin is, ongeveer 5-7 minuten.
- Breng de worst over naar een bord bekleed met keukenpapier om uit te lekken.
- Voeg in dezelfde koekenpan de bloem toe en roer deze door het overgebleven vet van de worst. Voeg de melk en het knoflookpoeder toe en breng op smaak met peper en zout.
- Aan de kook brengen; laat het dan zachtjes sudderen. Kook de jus tot hij heel dik is
- Combineer alle ingrediënten voor de koekjes in een grote kom en meng goed.
- Begin met een grote lepel de koekjes op de worstjus te laten vallen, zodat ze het hele oppervlak bedekken.
- Plaats de gietijzeren pan in de oven en bak ongeveer 15 minuten of tot de koekjes goudbruin zijn.
- Haal uit de oven en laat iets afkoelen.
Meer eenvoudige recepten voor koekenpannen
Rundvlees Orzo Koekenpan
Romige koekenpan met kip en champignons
Kip met koriander en limoen uit één pan
