Kookbrander nodig? Waarschijnlijk niet - generaties mensen hebben het prima gedaan zonder toegang tot zelfgemaakte crème brûlée. Maar als je een keuken fakkel, je zult er misschien versteld van staan hoe krachtig je je voelt met dat kleine vlammetje in je handen. Ja, het kan een verrukkelijke, verbrijzelende korst maken op een crème brûlée, maar het kan zoveel meer. Kortom, het wordt een krachtige, snelle vervanging voor alles waarvoor u de grillfunctie op uw fornuis zou gebruiken. Een grapefruit brlée je bijvoorbeeld snel door er wat suiker over te strooien en de fakkel aan te steken. Bananen kunnen snel worden gekarameliseerd, of het nu gaat om een topping van havermout of voor een decadente afdronk van een bananencrèmetaart. Het kan zelfs snel groenten "roosteren" waarvoor je anders de grill zou moeten aansteken.
Het is ook nauwkeuriger dan een vleeskuikens of grill. Ik heb een fakkel van een chef-kok gebruikt om een perfect knapperige en op de juiste manier verbrande topping voor een taart te maken, terwijl de perfect goudbruine korst onaangeroerd blijft. Er zijn ook voedingsmiddelen die niet in de oven kunnen en die kunnen profiteren van een fakkel voor serieuze thuiskoks. Ambachtelijke cocktails kunnen worden gemaakt met behulp van een steekvlam, en koks die geïnspireerd zijn door de geschiedenis kunnen hun hart ophalen bij de klassieker van het klassieke ijscentrum, de Baked Alaska. En, hoe mooi ze ook lijken, keukenfakkels zijn relatief goedkoop, waardoor ze een geweldig cadeau zijn voor de serieuze chef-kok in je leven. Houd er rekening mee dat de fakkels niet worden geleverd met voorgeladen butaangas, dus u zult dat apart moeten kopen.
Onze missie bij SheKnows is om vrouwen sterker te maken en te inspireren, en we hebben alleen producten waarvan we denken dat je er net zoveel van zult houden als wij. Houd er rekening mee dat als je iets koopt door op een link in dit verhaal te klikken, we een kleine commissie over de verkoop kunnen ontvangen.
1. Authenzo Keuken Butaan Fakkel
Met minder knoppen dan het Jo Chef-model, ontsteekt één knop/knop zowel de toorts als de butaan. Met een schuifhendel aan de zijkant kun je het gasniveau en de intensiteit van de vlam aanpassen. De knop/knop ontsteking maakt het wat onhandig om aan te steken en dan direct in gebruik te nemen, maar het is ook ongeveer de helft van de prijs van de Jo Chef zaklamp. Als u het slechts af en toe gebruikt, vindt u de afweging (en het ontbreken van een brandstofindicator) misschien de moeite waard.
2. Jo Chef Keukenfakkel
Een koksfakkel is relatief eenvoudig: butaangas dat in het handvat van de fakkel is opgeslagen, komt in een gestage stroom vrij die vervolgens via een vonk wordt aangestoken. Met een goede zaklamp, zoals deze van Jo Chef, regel je de stroom butaan via een knop. In dit model kan een eenvoudige trekker worden overgehaald om het butaan vrij te geven. Een aan/uit schakelaar maakt het veilig op te bergen. Ontworpen om gemakkelijk te gebruiken voor beginners, het is niettemin krachtig genoeg voor de ervaren thuiskok.
3. Sondiko Culinaire Fakkel
Op dezelfde manier ontstoken als de Authenzo-zaklamp, kan de schuifregelaar met één hand worden aangepast voor de intensiteit van de vlam. Eenmaal volledig in de "uit"-stand gedraaid, is het veilig op te bergen zonder risico op lekken. Door de continue stroom butaan kun je het ook vanuit elke hoek vasthouden, zelfs ondersteboven, terwijl je de perfecte plek probeert te bereiken om een toetje te branden.
4. Master Torch Butaan Fakkel
De meeste butaantoortsen werken door te worden gevuld en bijgevuld via butaanbussen. Het is een relatief eenvoudig proces, maar deze butaantoorts neemt een hele stap uit door je de fakkel rechtstreeks op de bus te bevestigen. Als je verwacht de zaklamp voor een lange tijd te willen gebruiken, of als je het idee hebt om de stappen bij het gebruik van een zaklamp te verminderen, is dit een geweldige optie.
