Glutenvrije Thanksgiving-recepten – SheKnows

Berucht om broodvullingen en taarten op basis van tarwemeel, kan Thanksgiving een dieetvijand lijken voor glutenvrije gezinnen. De feestgerichte vakantie heeft echter veel glutenvrije Thanksgiving-recepten waar al uw gasten van zullen genieten. Hier zijn drie glutenvrije Thanksgiving-recepten om dit jaar op tafel te zetten.

Verwant verhaal. Jamie Oliver's make-ahead jusrecept heeft het meest ongewone geheime ingrediënt dat we ooit hebben gezien

Pompoenpuree met kerriesaus

Serveert 6

Een leuke afwisseling van witte aardappelen, gepureerde winterpompoen warm gekruid met curry is de perfecte kant voor geroosterde kalkoen.

Ingrediënten:

• 1 grote flespompoen, gehalveerd, zonder zaadjes
• Olijfolie
• Zout en versgemalen zwarte peper
• 3 eetlepels boter
• 1 eetlepel bruine suiker
• 1-1 / 2 theelepels kerriepoeder of naar smaak
• 2 eetlepels fijngehakte verse bieslook

Routebeschrijving:

1. Verwarm de oven voor op 400 graden F. Bestrijk de snijkant van de pompoen met olijfolie en breng op smaak met zout en peper. Leg ze op een omrande bakplaat en rooster ze 25 tot 30 minuten of tot ze heel zacht zijn.
click fraud protection
2. Schep het vruchtvlees van de butternutpompoen in een grote kom en voeg boter, bruine suiker, kerrie en bieslook toe. Pureer tot goed gecombineerd. Serveer warm.

Glutenvrije Maïs en Rokerige Bacon Muffins

Serveert 12

Een smakelijk alternatief voor de gebruikelijke Thanksgiving-vulling, deze zachte en overheerlijke muffins kunnen het hele jaar door een glutenvrije favoriet worden.

Ingrediënten:

• 3 eieren
• 1/2 kopje canola-olie
• 3/4 kop pure pompoen in blik
• 2/3 kop verpakte bruine suiker
• 1 kop maïsmeel
• 1 kopje glutenvrije bakmix
• 1-1 / 2 theelepels bakpoeder
• 1/2 theelepel zout
• 4 plakjes gerookt spek, gekookt, verkruimeld

Routebeschrijving:

1. Verwarm de oven voor op 350 graden F. en vet een muffinvorm met 12 kopjes in.
2. Klop de eieren in een grote mengkom tot ze schuimig zijn en klop er dan de olie door. Voeg pompoen, bruine suiker toe en klop tot alles goed gecombineerd is.
3. Klop in een middelgrote mengkom de maïsmeel, bakmix, bakpoeder en zout door elkaar. Voeg droge ingrediënten toe aan natte ingrediënten en roer tot ze vochtig zijn. Roer het spek erdoor.
4. Doe het beslag in muffinvormpjes en bak 15 tot 20 minuten of tot de bovenkanten van de muffins terugveren bij aanraking. Laat iets afkoelen op een rooster en keer de muffins om om warm te serveren.

Glutenvrije Pompoen Cheesecake

Serveert 16

Voor de korst:

• 1 kop pecannoten
• 1/2 kop glutenvrije bakmix
• 1/4 kop stevig verpakte bruine suiker
• 1/2 kopje glutenvrije graham cracker kruimels
• 2 eetlepels ongezouten boter, verzacht
• 1 eigeel

Voor de vulling:

• 4 (8-ounce) pakketten Neufchatel-kaas, verzacht op kamertemperatuur
• 1 kop stevig verpakte bruine suiker
• 5 eieren
• 2 theelepels pompoentaartkruiden
• 1/2 theelepel zout
• 2 eetlepels puur vanille-extract
• 2 (15-ounce) blikken pure pompoen, geplaatst in een vergiet bekleed met kaasdoek om uit te lekken
• Huisgemaakte cranberrysaus (optioneel)

Routebeschrijving:

1. Verwarm de oven voor op 375 graden F. en zet een ketel water op het vuur.
2. In een keukenmachine, combineer pecannoten, bakmix, bruine suiker en graham cracker kruimels en pulseer tot ze fijngehakt zijn. Voeg boter en eidooier toe en pulseer tot ze gecombineerd zijn. Druk op de bodem van een 9-inch springvorm. Bak gedurende 10 minuten en zet opzij om af te koelen.
3. In een staande mixer uitgerust met de paddle-opzetstuk, klop kaas en bruine suiker tot een gladde massa. Voeg de eieren één voor één toe, goed kloppend na elke toevoeging. Klop de pompoentaartkruiden, zout, vanille en pompoen erdoor.
4. Giet het pompoenmengsel in de springvorm en dek de buitenkant van de pan af met stevige aluminiumfolie om te voorkomen dat water uit het waterbad naar binnen lekt. Plaats de pan in een grote braadslee en zet in de oven.
5. Giet kokend water in de braadslee tot halverwege de zijkant van de springvorm. Bak 80 tot 85 minuten of totdat de randen zijn ingesteld en het midden niet meer wiebelt. Zet de oven uit en zet de ovendeur open. Laat 1 uur afkoelen en zet dan een nacht in de koelkast.
6. Dompel een spatel in water en laat deze langs de vulling en de zijkanten van de pan lopen. Laat de zijkanten van de pan los. Leg voor het serveren een plakje pompoentaart op een bord en besprenkel met cranberrysaus.

Glutenvrije kruidenvulling

Serveert 8

Ingrediënten:

• 1/2 kop boter
• 1 middelgrote ui, gesnipperd
• 2 stengels bleekselderij, fijngesneden
• 4-6 teentjes knoflook, fijngehakt
• 2 theelepels zout
• 1 theelepel tijm
• 1 theelepel rozemarijn
• 1 theelepel salie
• 1 theelepel zwarte peper
• 1/2 theelepel hartig
• 1 eetlepel gedroogde peterselie
• 1 eetlepel gevogeltekruiden
• 8 kopjes oud glutenvrij brood, in stukjes van 2,5 cm gebroken
• 3 kopjes gevogeltebouillon

Routebeschrijving:

1. Smelt boter in grote koekenpan.
2. Voeg alle ingrediënten toe behalve het brood en de bouillon.
3. Kook op middelhoog vuur tot de uien zacht zijn.
4. Giet in een grote mengkom.
5. Voeg het brood en de bouillon toe en meng goed.

Meer glutenvrije vakantierecepten

Koolhydraatarme glutenvrije vulling
Romige pompoensoep
Snelle cranberrychutney