Als er één universele waarheid is tijdens de feestdagen, dan is het wel dat het maken van een peperkoekhuisje niet zo eenvoudig is als het lijkt. Natuurlijk, de aanwijzingen zijn eenvoudig genoeg om te volgen, maar als alles is gezegd en gedaan, blijft er een hangend gedrocht over dat in niets lijkt op de afbeelding op de doos.
Topkok gastheer en auteur van drie kookboekenPadma Lakshmi begrijpt het. Daarom is ze hier om de vakantie met één te redden peperkoek huis hack we zouden alleen willen dat we het eerder hadden geweten.
In een recent interview met Architectural Digest heeft Lakshmi de tip gemorst die haar jaren kostte om erachter te komen.
"De meeste instructies die bij de kit worden geleverd, vertellen je dat je het huis met het glazuur moet maken en vervolgens moet decoreren", vertelde ze aan de publicatie. 'Ik zeg je, dat moet je niet doen. Pak in plaats daarvan de verschillende stukken - de zijkanten, het dak, enz. — leg ze plat op een met bakpapier beklede bakplaat en versier ze eerst. Want wat er gebeurt, is dat als je het eenmaal lijmt, alles glijdt.”
Lakshmi gaat verder met te zeggen dat zij en haar 8-jarige dochter, Krishna, elk paneel uittekenen, plat leggen en laten drogen. Blijkbaar duurt dit enkele dagen voordat ze zijn voltooid, omdat ze de volgende dag terugkeren naar de panelen om er meer aan toe te voegen.
"Je kunt het niet allemaal tegelijk doen", waarschuwde Lakshmi, eraan toevoegend dat "het net een olieverfschilderij is."
Aangezien we nog acht dagen verwijderd zijn van Kerstmis, is Lakshmi's Martha Stewart-proces nog steeds goed te doen - dat wil zeggen als je wil om zoveel tijd aan een peperkoekenhuis te besteden.
Bekijk dit bericht op Instagram
Hard aan het werk met #littlehands die kerstkoekjes versieren 🎄🍪✨ zo'n fijne rustige dag met mijn 💜 #nationalpastryday #christmastime
Een bericht gedeeld door Padma Lakshmi (@padmalakshmi) op
Lakshmi ging verder met het onthullen van haar favoriet vakantie kooktradities, waaronder het bakken van een partij suikerkoekjes, zwaar op de kaneel.
"Ik noem ze theekoekjes", vertelde Lakshmi aan het AD. "Ik wil eigenlijk dat ze een paar minuten extra in de oven blijven, zodat ze hard en krokant worden, dan decoreren we ze gewoon met hagelslag en wat glazuur."
Lakshmi is momenteel te zien in seizoen 16 van Topkok, die wordt uitgezonden op donderdagavond om 9/8c op Bravo.
