Of u nu coeliakie heeft of een glutengevoeligheid, het elimineren van gluten uit uw dieet is cruciaal voor uw gezondheid en kwaliteit van leven. Maar met het gebrek aan regelgeving voor glutenvrije producten, kunnen de glutenvrije voedingsmiddelen die u koopt uw gezondheid schaden. Om mensen bewust te maken van de noodzaak van glutenvrije normen, wordt op 4 mei 2011 's werelds grootste glutenvrije cake bezorgd in Capitol Hill als onderdeel van de National Celiac Awareness Month. Hier is meer over het glutenvrije dilemma.
Of u nu coeliakie heeft of een glutengevoeligheid, het elimineren van gluten uit uw dieet is cruciaal voor uw gezondheid en kwaliteit van leven. Maar met het gebrek aan regelgeving voor glutenvrije producten, kunnen de glutenvrije voedingsmiddelen die u koopt uw gezondheid schaden. Om mensen bewust te maken van de noodzaak van glutenvrije normen, wordt op 4 mei 2011 's werelds grootste glutenvrije cake bezorgd in Capitol Hill als onderdeel van de National Celiac Awareness Month. Hier is meer over het glutenvrije dilemma.
De deadline voor een glutenvrije definitie is verstreken
In 2004 gaf het Congres de Food and Drug Admininstration (FDA) tot 2008 om een definitie te creëren voor wat een glutenvrij product eigenlijk betekent. Die deadline is gekomen en gegaan, waardoor de gezondheid van de drie miljoen Amerikanen met coeliakie in gevaar komt. Verder heeft het ontbreken van standaardisatie van glutenvrije producten ook invloed op het leven van de 17 miljoen Amerikanen met glutengevoeligheid.
>>Diagnose en behandeling van coeliakie en glutenintolerantie
Het probleem met glutenvrije etiketten
Volgens De Washington Post, is de Amerikaanse glutenvrije productindustrie gestegen van een industrie van $ 100 miljoen naar een geschatte $ 2,6 miljard industrie tegen volgend jaar. Dit vertaalt zich in een enorme golf van producten met het label glutenvrij die misschien niet echt glutenvrij zijn. Zonder een definitie van glutenvrij zijn voedselproducenten niet per se verantwoordelijk als gluten in hun producten worden aangetroffen. Sommige bedrijven testen hun producten mogelijk niet op gluten of laten kleine hoeveelheden gluten in hun producten toe.
>>Zes tips om glutenvrij te leven
Mei is nationale coeliakiemaand
Canada, Brazilië, Australië en andere landen hebben glutenvrije producten gedefinieerd als .0007 ounce voor elke kilogram (2.2 pond). Om de FDA aan te sporen om glutenvrij in de VS te standaardiseren, presenteren glutenvrije voorstanders Capitol Hill met 's werelds grootste glutenvrije cake als onderdeel van de National Celiac Awareness Month en de campagne voor betrouwbare glutenvrije etikettering voor Amerikanen wiens gezondheid afhankelijk is van glutenvrij voedingsmiddelen. Voor meer informatie bezoek www.1in133.org.
Glutenvrij veganistischrecepten
-
t
- Veganistische Chocolade Frambozen Cupcakes
- Glutenvrije Tamari Geroosterde Noten
- Glutenvrij Bananenbrood
- Quinoa Abrikozenpudding
- De veganistische desserts van Disney World
t
t
t
t
