Meer:Padma Lakshmi houdt van haar naaktfoto's
We moesten Lakshmi eerst vragen wat haar reactie was op nieuws over genderspecifieke kwesties zoals seksisme, de loonkloof en feminisme. We wilden met name weten hoe die problemen werden aangepakt in de voedingsindustrie en de restaurantcultuur.
Terwijl ze haar kenmerkende warme lach uitbrak (waarvan we hopen dat het een handelsmerk is), antwoordde ze: "Hoe lang moeten we erover praten?"
Gerustgesteld dat ze naar believen kon praten, stortte Lakshmi zich op haar gecompliceerde gevoelens over genderongelijkheid in de keuken van de chef-kok. "Sommige redenen zijn vanwege handenarbeid", legde ze uit. "Je kunt naar school gaan zoveel je wilt, maar uiteindelijk betekent chef-kok zijn, op de been zijn, in je keuken zijn, met je handen elleboog aan elleboog werken met je keukenpersoneel. Of je nu een nederige bent commis [leerling] die de groenten snijdt, de zuurder [kookt sauzen], de poissonnier [kookt visgerechten], wie dan ook. Je bent op de been, de uren zijn verschrikkelijk, en om zwanger te zijn en een stuk rundvlees af te breken is moeilijk. Het is een professionele levensstijl die niet bevorderlijk is voor veel aspecten van vrouwelijkheid. Maar dat gezegd hebbende, er zijn enkele geweldige vrouwelijke chef-koks, zoals Barbara Lynch, Suzanne Goin, April Bloomfield, Dominique Crenn en een heleboel anderen die het doen, en ongelooflijk goed. Maar de industrie maakt het ze niet gemakkelijk om het goed te doen.
Toch wilde Lakshmi duidelijk maken dat genderongelijkheid geen specifiek probleem is voor de voedingsindustrie. Het is een wereldwijd probleem dat iedereen aangaat.
"Het is de cultuur van de samenleving", zei ze. “Het meeste voedsel dat op deze planeet wordt gemaakt, is gemaakt door vrouwen. We weten zeker hoe het moet. Dus waarom worden de restaurants op professioneel niveau gedomineerd door mannen? Het heeft meer te maken met de aard van de handel dan met de aard van het specifieke beroep. Het heeft ook met eigendom te maken. Het is zo diep en subtiel en omslachtig, deze vooroordelen en vooroordelen die we hebben over vrouwen die een bedrijf hebben en vrouwen die agentschap kunnen hebben. Het heeft meer te maken met maatschappelijke factoren dan met de keuken specifiek. Want laten we duidelijk zijn: in elke keuken en in elk huis over de hele wereld zijn het vooral de vrouwen die koken.”
Meer:Padma Lakshmi sloot mom-shamers af die haar sloegen omdat ze in bikini kookte
We moesten Lakshmi ook vragen naar een Instagram-verhaal dat het model/auteur/tv-persoonlijkheid in november plaatste. Op de leuke, sexy foto draagt ze een wit overhemd met daaronder zichtbare tepels en een paar wit ondergoed met wat zigzaggende striae op haar dijbeen. Ze voegde wat speelse hartjes toe en een paar speelse woorden: "Hey stretch."
Volgens Lakshmi is dit soort sociale berichten belangrijk. "Weet je, ze retoucheren veel dingen op foto's van mijn lichaam," zei ze. “Ze retoucheren mijn litteken niet omdat ik daar duidelijk over ben. Maar ik moet je zeggen, het is grappig. We zijn bang voor de tepels van vrouwen. We willen alle cellulitis en alle striae uitwissen. Maar zo ziet een echt lichaam eruit.”
Ze vervolgde: “Ik werk hard aan mijn lichaam. Ik moet wel omdat ik zoveel eet en ik op 40-jarige leeftijd een baby kreeg, en het is niet gemakkelijk, "zei ze. “Maar ik ben blij met de hoeveelheid die ik heb. Ik denk gewoon dat we zo bang zijn voor alles wat niet precies past in een heel smalle parameter van wat we aantrekkelijk en acceptabel vinden. De seksuele politiek daarvan is erg ingewikkeld. Ik voel me goed over hoe ik eruitzie, en het kan me niet schelen of mensen mij beoordelen of iets anders.”
Meer:Padma Lakshmi's stomende winterschoonheidsgeheimen
Hoewel we dol zijn op haar felle feminisme, konden we Lakshmi zeker niet laten gaan zonder te vragen naar die van dit seizoen Topkok locatie, en nu zijn we jaloers.
"Ik ben in Colorado geweest, maar ik heb er nog nooit zoveel tijd doorgebracht", vertelde ze ons. “De natuurlijke schoonheid is zo adembenemend. Overal waar je kijkt is als een foto van Ansel Adams. Het is zo mooi. Ik ben een stadsmeisje, dus om in de natuur en in de bergen te zijn, is op een bepaalde manier behoorlijk gotisch. Je bent echt onder de indruk van Moeder Natuur. Het klinkt oubollig, maar dat was het ding dat opviel als ik terugkijk op mijn tijd om dit seizoen te filmen.”
We kunnen niet wachten om te kijken Topkok Seizoen 15 en zie voor onszelf.
