Er zijn een aantal doordeweekse recepten waar we keer op keer op terugvallen. We kunnen ons geen leven voorstellen zonder spaghetti, bijvoorbeeld, maar soms eenvoudige marinara wordt een beetje saai (hoewel je het gemak van ingeblikte pastasaus niet kunt verslaan). Gelukkig kunnen we voor oplossingen rekenen op onze culinaire helden. De kaasachtige doordeweekse pasta van Martha Stewart heeft precies wat we zoeken. Het is iets praktischer dan een pot tomatensaus in een sauspan te gooien, maar het zou je verbazen hoe het is eenvoudig om een kaassaus helemaal opnieuw te maken voor je pasta - geen gloppy sauspakketten of vreemde kaaspoeders nodig zijn. Maar er is één ding dat deze cheesy doordeweekse spaghetti echt over de rand doet - knapperige bacon.
Bekijk dit bericht op Instagram
Hoe kun je kaasachtige pasta verbeteren? Met spek natuurlijk. Smaakvolle spekreepjes zijn het geheime wapen in deze rijke pasta voor doordeweeks. Bekijk het volledige recept via de link in bio.: @lindapugliese
Een bericht gedeeld door Martha Stewart (@marthastewart) op
First things first - je hoeft niet bang te zijn om de kaassaus te maken. Een eenvoudige roux van boter, bloem en melk komt binnen enkele minuten samen en maakt een gladde saus. Klop je favoriete smeltkazen erdoor (Stewart raadt Gruyere, Monterey Jack en fontina aan), en je hebt kaassaus.
Ui, knoflook en verse tijm voegen een complexe smaak toe aan de saus, maar het ingrediënt dat dit recept echt laat schitteren, is spek. Het spek voegt een hartige, rokerige toets toe aan elke hap, en de zoutheid ervan verlevendigt de rijke kaassaus.
Garneer je bord met wat versgekraakte zwarte peper, verse tijmblaadjes en een extra snufje Parmezaanse kaas en je hebt een pastamaaltijd van restaurantkwaliteit van Martha Stewart - maar het komt samen in slechts 40 minuten.
Elke vorkkrul van spaghetti is bedekt met een gladde, kaasachtige saus, geurig met tijm en bezaaid met zoute, knapperige stukjes spek. Het is als een verfijnde mac en kaas die zowel volwassenen als kinderen zullen waarderen, allemaal helemaal opnieuw gemaakt. Elk excuus om meer spek aan ons leven toe te voegen!
Voordat je gaat, check out Garten's beste dinerrecepten onderstaand:
