De zomer is de tijd om te profiteren van buiten koken. Niets is vervelender dan de oven aan te moeten zetten of boven het fornuis te moeten staan om het avondeten te maken, waardoor je huis de rest van de dag ondraaglijk heet wordt. In plaats daarvan is het tijd om ga grillen! Zelfs als grillen nieuw voor u is, hoeft u zich niet te laten intimideren. Er zijn genoeg recepten, zoals deze Gegrilde kip met 4 ingrediënten van Martha Stewart, die u ervan zal overtuigen dat u meer van uw maaltijden buitenshuis zou moeten koken.
Bekijk dit bericht op Instagram
Vandaag op Summer School met Martha, deelt senior digitale voedselredacteur @victoriaspencers haar favoriete recept voor gegrilde kip dat slechts een paar ingrediënten nodig heeft en veel smaak bevat. Bekijk onze Verhalen om het stap-voor-stap te zien en het volledige recept te krijgen via de link in bio!👆🏼#homeschoolwithmartha
Een bericht gedeeld door Martha Stewart (@marthastewart) op
Er zijn weliswaar een paar lastige dingen over koken op de grill. Ten eerste kan het moeilijk zijn om ervoor te zorgen dat je vlees helemaal gaar is, vooral als je grill geen deksel heeft. Ten tweede kunnen marinades en sauzen gemakkelijk verbranden op het hoge vuur van de grill.
Martha Stewart's recept voor gegrilde kip met 4 ingrediënten lost beide potentiële problemen op. In plaats van kip met bot te gebruiken, wat langer duurt om te koken, vraagt haar recept om kippendijen zonder botten zonder vel. Ze werken heel goed op de grill omdat ze snel gaar zijn omdat ze ontbeend zijn, en het donkere vlees zelf is sappiger dan zoiets als een kipfilet zonder been.
Dan vermijdt ze het probleem van aangebrande marinades en sauzen door de kip te marineren na het is gekookt. De dijen worden gekruid met zout en peper en ongeveer 10 minuten op de grill gekookt, en dan worden ze gemengd met een marinade van citroen, knoflook en een verscheidenheid aan gehakte kruiden.
De gekookte kip neemt de smaken van de marinade op. Je kunt het meteen eten, of de kip maximaal een dag in de koelkast bewaren, af en toe draaien zodat beide kanten van het vlees de smaak opnemen.
Je kunt de kip zo serveren met je favoriete zomerse bijgerechten, of je kunt er een sandwiches, hak het fijn en voeg het toe aan burrito's en taco's, of gebruik het zelfs als basis van een kruidenboter kip salade. Je wilt nooit meer binnen koken!
Ook op zoek naar zomerse recepten? Giada De Laurentiis heeft genoeg:
