Winter doordeweekse avonden vraag om een speciaal soort diner: een die stevig genoeg is om ons te vullen, die ons zelfs op de koudste nachten, dat kan snel worden gemaakt, en dat heeft veel voeding om ons immuunsysteem te versterken systemen. Het kan moeilijk zijn om een recept te vinden dat al deze vakjes aanvinkt, maar zou je die keuken (en het leven) superster niet kennen? Martha Stewart heeft de code gekraakt? Haar worst, linzen en rijst is het soort maaltijd waar we in deze tijd van het jaar naar snakken. Nog beter, het is gemaakt in een enkele koekenpan en komt samen in slechts een uur.
Onze missie bij SheKnows is om vrouwen sterker te maken en te inspireren, en we hebben alleen producten waarvan we denken dat je er net zoveel van zult houden als wij. Houd er rekening mee dat als je iets koopt door op een link in dit verhaal te klikken, we een kleine commissie over de verkoop kunnen ontvangen.
Bekijk dit bericht op Instagram
Een bericht gedeeld door Martha Stewart (@marthastewart)
Stewarts recept vraagt om kielbasa of een andere rookworst, maar als je Veganuary doet, kun je dit hele gerecht zelfs veganistisch maken door traditionele worst ruilen voor een vleesloze vervanger - we zijn dol op Beyond Meat's Beyond Sausage en Field Roast's graanvleesworsten, te.
Nadat de worstjes bruin zijn, haal je ze uit de pan en fruit je wat ui in de pan (we houden van dit non-stick, ovenvaste koekenpan van Cuisinart). De ui zal de overgebleven worstsmaak in de pan opnemen, waardoor het gerecht complexer wordt.
Vervolgens wordt kerriepoeder aan de pan toegevoegd, wat de hele maaltijd een rijke, warme, pittige smaak geeft. Als je het gerecht nog complexer wilt maken, kun je het kerriepoeder aanvullen met wat gemalen geroosterde komijnzaadjes, koriander, kurkuma en chilipoeder. De linzen en rijst worden gekookt met de gekruide uien, geplette tomaten en spinazie, die aan het einde wordt toegevoegd, zodat het in de pot verwelkt zonder te gaar te worden. Een scheutje appelciderazijn voegt een dosis zuurgraad toe die alle smaken wakker maakt.
Vul je kommen met het mengsel van linzen en rijst en bedek met gesneden worst. Het is een maaltijd vol eiwitten, vezels en vitamines, maar het belangrijkste is dat het heerlijk smaakt en je zelfs op de koudste winteravonden vol, warm en gezellig houdt.
Voordat je gaat, check out onze diavoorstelling onderstaand:
