Nu de herfst officieel dichterbij komt, komen we in de stemming door zoveel mogelijk te bakken. Natuurlijk, we hebben er zoveel lekkers gekookt frisse zomerrecepten zoals we konden als het warm weer was, maar nu de dingen afkoelen, zijn we verheugd om die oven aan te zetten en smakelijke, geruststellende snoepjes te maken. Maar gewoon omdat een recept telt als troosteten betekent niet dat het traditioneel of saai moet zijn. Daarom zijn we zo enthousiast om te maken Giada De Laurentiis' chocolade koekjes. Ze hebben een geheim ingrediënt dat het klassieke recept een update geeft en ervoor zorgt dat de snackers in je familie terugkomen voor meer - als je besluit om te delen, tenminste.
Bekijk dit bericht op Instagram
Witte chocoladeschilfers, donkere chocoladeschilfers... En POPCORN! 🍿 Deze verslavende koekjes zijn perfect zoutzoet, en @giadadelaurentiis x @simply7snacks popcorn met zeezout en olijfolie maakt ze behoorlijk onweerstaanbaar. Ontvang het #recept in de profiellink of stories!
Een bericht gedeeld door Giadzy (@thegiadzy) op
Haar geheime ingrediënt? Popcorn!
Hoewel we mensen hebben horen discussiëren over de vraag of knapperige, taaie of zachtgebakken chocoladekoekjes de beste zijn, kan niemand bedenken die zou betwisten dat het toevoegen van een knapperig, zout element aan een zacht en zoet koekje slecht zou zijn ding. Het textuurcontrast tussen de popcorn en het koekje maakt deze manier leuker om te eten dan je gebruikelijke chocoladekoekjes, en die zout-zoete combinatie zal je zeker blijven verlangen nog eentje. Nog een hele batch, dat wel.
Samen met popcorn zitten deze koekjes vol met chocoladeschilfers en witte chocoladeschilfers. De witte chocoladeschilfers voegen een romige zoetheid toe aan de koekjes die de bitterheid van de donkere chocoladeschilfers tegengaat. De witte chocoladeschilfers worden ook licht geroosterd terwijl ze in de oven bakken, wat een karameltoets toevoegt.
Voor het beste resultaat wil je een eenvoudige popcorn gebruiken, niet een van die kunstmatige beboterde zakken magnetronpopcorn. Maak er zelf wat van, of probeer een versie in zak die eenvoudig is gemaakt met olijfolie en zee of Himalayazout om net genoeg smaak toe te voegen zonder het koekje volledig te overweldigen met kunstmatige ingrediënten.
Het zet ons ook aan het denken - welke andere zoute, knapperige items kunnen basischocoladekoekjes opvrolijken? Pretzels, chips, geroosterde noten - we kunnen niet wachten om te beginnen met experimenteren, met het recept van De Laurentiis als onze gids!
Voordat je gaat, check out onze galerij onderstaand:
