Oké, we zijn misschien meer dan halverwege januari, maar onze liefde voor comfort food gaat niet snel ergens heen. We leven nog steeds voor zielsbevredigende gerechten die ons een warm gevoel van binnen geven. We zijn altijd op zoek naar nieuwe recepten dat dit gevoel aan de eettafel zal repliceren (en moeders browniepunten zal geven), daarom vonden we Rachel Rayis ongelooflijk aubergine stapels, we waren enthousiast. Of je nu de kriebels van een nieuw jaar voelt beginnen of gewoon behoefte hebt aan een nieuw recept om toe te voegen aan je maaltijdrotatie, we hebben het gevoel dat dit er een voor in de boeken wordt.
Bekijk dit bericht op Instagram
Een bericht gedeeld door Rachael Ray Show (@rachaelrayshow)
“Stapels op stapels op stapels! Rach's auberginestapels zijn gelaagd met hete capocolloham en gegarneerd met bubbels en gebruinde geraspte mozzarella en provolone. Download de receptlink in onze bio, " ondertitelde Ray het bericht. We hebben één woord: YUM! Dit ziet er eigenlijk uit als een mondvol van de hemel alleen al op de foto en we zijn er allemaal voor.
Op Ray's website zegt de chef dat haar auberginestapels de "huishoudelijke go-to tijdens quarantaine" zijn geworden en we kunnen zeker zien waarom. Eerlijk gezegd is dit kaasachtige, stevige gerecht het recept dat we verdienen. Om dit recept te maken, heb je wat meer ingrediënten nodig dan je zou verwachten - maar dat is wat maakt het Italiaanse juweeltje zo smaakvol. Het geheim? Kaneelstokjes. Hoewel het ook een vuist maakt naast venkelpollen, capocolloham en provolone.
De beste manier om dit gerecht te serveren (naar onze mening) is om je familie samen te brengen voor een zondagavondmaaltijd en te genieten van het comfortvoedsel met de mensen van wie je houdt.
Krijgen Rachael Ray's Eggplant Stacks-recept.
Voordat je gaat, check out Garten's beste dinerrecepten onderstaand:
