Als je op ons lijkt, is dit je grote kookseizoen. We zijn aan het karnen braadstukken, koekjes, stevig soepen en stoofschotels – eigenlijk alle gezelligste en meest uitgebreide gerechten die we kunnen bedenken. Maar soms is eenvoudig echt het beste. Dat geldt vooral in de ochtenden, wanneer je nog geen koffie hebt gehad en de dag niet wilt beginnen met een gootsteen vol borden. Jamie Oliver lijkt het ermee eens te zijn. Hij net gedeeld een recept voor zijn superzachte omelet van 45 seconden, en alles wat je er echt voor nodig hebt is een pan met antiaanbaklaag en een kom om je eieren in te kloppen.
Onze missie bij SheKnows is om vrouwen sterker te maken en te inspireren, en we hebben alleen producten waarvan we denken dat je er net zoveel van zult houden als wij. Houd er rekening mee dat als je iets koopt door op een link in dit verhaal te klikken, we een kleine commissie over de verkoop kunnen ontvangen.
Bekijk dit bericht op Instagram
Een bericht gedeeld door Jamie Oliver (@jamieoliver)
Het recept is meer dan de som der delen - in feite komt het allemaal neer op techniek.
De pan met antiaanbaklaag wordt voorverwarmd terwijl Oliver de eieren klopt. Hij voegt geen zout of peper toe, of melk of water - het zijn gewoon eieren.
Dan voegt hij een scheut olie toe aan de voorverwarmde pan en giet de eieren erin, terwijl hij de pan ronddraait om de bodem te bedekken. Hij voegt vers geraspte cheddar kaas toe aan de eieren, kookt ze ongeveer 45 seconden, rolt dan voorzichtig de omelet op rond de gesmolten kaas. De kaas is zout genoeg om als smaakmaker voor het hele gerecht te dienen.
Oliver serveert de omelet op toast, en als hij erin snijdt, kun je zien dat de vulling fluweelzacht en melig is.
De sleutel tot het recept is het voorverwarmen van je pan. Je wilt dat de eieren bijna onmiddellijk gaar zijn. Je wilt hiervoor ook een pan met antiaanbaklaag gebruiken, zodat de eieren er aan het einde soepel uit glijden. Oliver gebruikt een pan in zijn video die ontzettend veel lijkt op dit T-fal kookgerei.
Het gebruik van anti-aanbak betekent ook dat het opruimen een fluitje van een cent is. Het is vrijwel alles wat je wilt van een ontbijtrecept. Het is hartig, warm en bevredigend, maar neemt geen kostbare tijd in beslag en maakt geen rommel van de keuken. We weten wat we de dag na Thanksgiving als ontbijt gaan eten!
Bekijk deze voordat je gaat Door Ina Garten goedgekeurde cadeau-ideeën voor de feestdagen:
