Dol zijn op Chef kok, maar niet de gedetailleerde voorbereiding die nodig is om elk gerecht te maken? Je hebt geluk - we hebben eenvoudigere versies gevonden van enkele van de culinaire creaties van de hitshow die je vanavond voor jezelf of je gezin kunt bereiden. Lees verder en ontdek hoe je vanavond in een mum van tijd je favoriete MasterChef-recepten thuis maakt!
Verwant verhaal. Giada De Laurentiis heeft ons net voorgesteld aan oma Pizza en het is een gezelligere, meer rustieke draai aan de klassieker
Eieren Benedictus met ham
Er zitten enorm veel ingrediënten in de Chef kok versie van deze lekkere brekky of brunchmaaltijd. Bespaar tijd en moeite met deze verdunde versie van Taste.com.au, waarvoor slechts ongeveer een derde van de ingrediënten nodig is.
Voorbereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 35 minuten
Ingrediënten
- 8 50 g scharreleieren, gepocheerd
- snufje zout
- 8 sneetjes hamspek [zie opmerking]
- 1/2 stokbrood (Franse stok), dik diagonaal gesneden
- 50 g boter, op kamertemperatuur [optioneel]
- 1/2 bosje verse bieslook, in stukken van 5 cm gesneden
Voor hollandaisesaus
- 200 g ongezouten boter
- 3 eidooiers
- 1 el vers citroensap, of naar smaak
- 1/2 tl zout, of naar smaak
- 2 el heet water
- Gemalen zwarte peper, naar smaak
instructies:
- Verwarm de grill op hoog voor en bekleed een bakplaat met folie. Heb eieren al gepocheerd
- Maak de makkelijke hollandaisesaus; smelt de boter in een kleine steelpan op laag vuur. Gebruik een metalen lepel om eventueel schuim van het oppervlak af te scheppen. Giet de heldergele boter in een hittebestendige kan. Gooi melkachtige resten weg. Doe de eidooiers, het citroensap, het zout en de helft van het hete water in een blender. Mix op de hoogste stand tot het mengsel bleek is en iets dikker wordt. Voeg, terwijl de motor draait, hete boter toe in een dunne, gestage stroom. Voeg het resterende water toe om de saus iets te verdunnen. Breng op smaak met peper en eventueel extra citroensap en zout. Vul een grote kom voor de helft met warm water. Giet de saus in een kleine kom en plaats in de grote kom.
- Leg het hamspikkeltje op de met bakpapier beklede bakplaat. Bak onder de voorverwarmde grill, draai een keer, gedurende 4-6 minuten of tot ze knapperig zijn. Leg op een bord en dek af met folie om warm te houden.
- Leg de stokbroodplakken op de met bakpapier beklede bakplaat en bak ze onder de voorverwarmde grill, één keer omdraaiend, tot ze geroosterd zijn. Bestrijk eventueel met boter. Zet de grill uit en dek het brood af met folie om het warm te houden.
- Verwarm de eieren door een schone pan met water aan de kook te brengen en vervolgens van het vuur te halen. Voeg eieren toe. Sta, afgedekt, gedurende 1 minuut. Verwijder en laat uitlekken op een bord bekleed met keukenpapier.
- Leg het geroosterd brood op borden en bestrooi met ham en eieren. Roer de hollandaisesaus door en sprenkel over de eieren. Bestrooi met bieslook en serveer.
