Ina Garten schreef het boek letterlijk op troosteten. Haar nieuwste kookboek, Modern comfortvoedsel, is snel onze go-to geworden, en de warme en hartige recepten zijn nog nooit zo nodig geweest. In een recent interview sprak Garten met CNN's Anderson Cooper tijdens zijn show Volledige cirkel en sprak over alles wat met eten te maken had. En tijdens hun gesprek realiseerden de twee zich dat ze een liefde delen voor één traditioneel - en, voor velen van ons, nostalgisch - troostmaaltijd: pindakaas en gelei boterhammen. Het is een klassiek voedsel dat velen van ons zijn opgegroeid met dagelijks eten, en het duurt ongeveer een minuut om er een op te kloppen. Simpel, snel en gemakkelijk? We voelen ons al getroost.
In de clip deelt Cooper - een notoir (en zelfverklaarde) kieskeurige eter - een verhaal met onze Barefoot Contessa-koningin over een gesprek dat hij en zijn overleden moeder Gloria Vanderbilt een paar jaar hadden over het eten rug. "Ik sprak met mijn moeder aan de telefoon en ik zei, weet je, 'ik heb boterhammen met pindakaas en jam herontdekt en ze zijn zo lekker' en letterlijk zei ze zei: 'Lieveling, dat is geweldig, ik heb ze net ook herontdekt!' en ze had blijkbaar boterhammen met pindakaas en jam gegeten voor de lunch, 'hij lacht.
Dat is wanneer Garten deelde haar eigen liefde voor goede oude PB&J. De chef-kok vond het zelfs zo geruststellend dat ze toegaf dat zij en haar man Jeffrey de sandwich routinematig aten tijdens de COVID-19-pandemie en de lockdown.
“In het begin van de pandemie hadden Jeffrey en ik dat ook”, onthult Ina. "En ik denk niet dat ik ooit een boterham met pindakaas en jam heb gehad - mijn moeder heeft ze nooit gemaakt - en we hadden zoiets van 'Dit is geweldig!'" Wat?! Hoe Garten het zo lang heeft volgehouden zonder een boterham met pindakaas en jam te proberen, we zullen het nooit weten. Maar we zijn heel blij dat ze net zo'n fan is als wij.
Hoewel Garten onlangs de klassieke PB&J-sammy heeft herontdekt, is ze duidelijk al lang bekend met zijn meer decadente neef, de PB&J-bar.
Bekijk dit bericht op Instagram
Een bericht gedeeld door Ina Garten (@inagarten)
Garten's Pindakaas & Jelly Bars recept is online te vinden en staat ook in haar kookboek uit 2006 Barefoot Contessa thuis. Wat is een beter moment om deze uit te proberen dan nu, terwijl we tijdens het vakantiebakseizoen thuis blijven?
Eerlijk gezegd hebben Anderson Cooper en Ina Garter ons overtuigd om dit weer toe te voegen aan ons gebruikelijke menu. BRB met een PB&J!
Voordat je gaat, check out Ina Garten's makkelijke doordeweekse dinerrecepten onderstaand:
