Is er een maaltijd die? is niet beter gemaakt met de toevoeging van aardappelen? Van krokante peuters bij het ontbijt gouden frietjes bij de lunch willen we bij elke maaltijd aardappelen. Maar soms kunnen klassieke geroosterde aardappelen een beetje zwaar aanvoelen als ze naast een rijke, vlezige hoofdgerecht worden geserveerd. Jamie Oliver's oplossing? Voeg wat citroen toe. Zijn knapperige, in citroen geroosterde aardappelen geven je dezelfde stevige, bevredigende sfeer van het klassieke bijgerecht, maar de toevoeging van Citroen fleurt de boel op, waardoor dit de perfecte aanvulling is op zelfs de rijkste herfst- en wintermaaltijden.
Onze missie bij SheKnows is om vrouwen sterker te maken en te inspireren, en we hebben alleen producten waarvan we denken dat je er net zoveel van zult houden als wij. Houd er rekening mee dat als je iets koopt door op een link in dit verhaal te klikken, we een kleine commissie over de verkoop kunnen ontvangen.
Bekijk dit bericht op Instagram
Een bericht gedeeld door Jamie Oliver (@jamieoliver)
Het recept komt uit de nieuwe show van Oliver Samen, die is gebaseerd op zijn onlangs uitgebracht kookboek met dezelfde naam. Het concept achter Samen maakt heerlijke, feestelijke maaltijden voor het hele gezin, en we zijn er vrij zeker van dat iedereen van deze citroenaardappelen zal houden.
De aardappelen zijn zo makkelijk te maken. Ze hebben slechts drie ingrediënten nodig: aardappelen, citroenen en olijfolie. U moet ze echter wel van tevoren voorbereiden. Maar dat kan juist een voordeel zijn als je een grote maaltijd maakt – je doet het grootste deel van de voorbereiding voor de aardappelen de dag ervoor en gooit ze de dag van tevoren in de oven.
Kook de aardappelen voor en meng ze vervolgens met citroenschil, citroensap en olijfolie (probeer citroen olijfolie als je echt de citrussmaak wilt verdrievoudigen). Ze worden 's nachts gekoeld. Hierdoor kunnen de aardappelen niet alleen al die goede citroensmaak opnemen, maar ook de aardappel zetmeel aan de buitenkant van de aardappelblokjes ontwikkelen zich, zodat ze bij het in de oven gaan extra knapperig.
Het eindresultaat? Aardappelen die goudkleurig en geurig zijn met citroen, krokant van buiten en luchtig van binnen, en absoluut een plekje aan tafel verdienen naast je meest feestelijke voorgerechten.
Voordat je gaat, check out onze diavoorstelling onderstaand:
Bekijk: Hoe maak je de gevulde lasagnebroodjes van Giada De Laurentiis
