We weten allemaal dat een zak met gemengde groenten die op zondag is gekocht, donderdag een zak met bruin slijm zal zijn, maar hoe zit het met de rest van het eten dat we weggooien? Een nieuwe studie toont aan dat Amerikanen verspillen bijna 50% van al het voedsel dat ze kopen, en hoewel voedsel dat zichtbaar bederft een van de redenen is waarom we dingen weggooien, blijkt dat onze niet-gestandaardiseerde, superverwarrende houdbaarheidsdata de echte boosdoener zijn achter al onze voedselverspilling thuis.
Studie: Veel voedsel gaat in de koelkast om te sterven https://t.co/Lb0EZBjBaM
— Columbus Verzending (@DispatchAlerts) 2 september 2019
Hoewel 60 procent van het voedselverlies plaatsvindt voordat het product de winkel bereikt, vindt 40 procent plaats in de detailhandel en bij ons thuis. Winkels gooien veel producten weg die esthetisch niet passen, maar andere items, zoals zuivel, vlees en houdbare goederen worden vaak weggegooid omdat niemand kan achterhalen of ze slecht zijn geworden of niet
door naar de labels te kijken.Je bent er waarschijnlijk al eerder geweest, je koelkast controlerend en puzzelen over het verschil tussen 'verkopen voor', 'ten minste houdbaar tot', 'gebruiken tot' en 'exp'. Als een levensmiddel de datum op het etiket heeft overschreden, is het dan veilig? eten? Welnu, het lijkt erop dat veel mensen zich vergissen aan de kant van de veiligheid en uiteindelijk het voedsel weggooien in plaats van het te riskeren.
Een oplossing? Sommigen stellen voor om een gestandaardiseerd systeem te maken dat mensen helpt erachter te komen of hun voedsel veilig is om te eten, met voedseletiketten met: één datum die aangeeft wanneer het product het lekkerst zal smaken, en één datum die aangeeft dat het product echt niet meer veilig zal zijn eten. Voorstanders hopen dat dit zal helpen een aantal van de angsten te onderdrukken die gepaard gaan met het eten van voedsel dat iets langer in de koelkast heeft gestaan dan ideaal zou zijn.
Tot die tijd raden experts aan wat ruimdenkender te zijn als het gaat om het gebruik van voedingsmiddelen waarvan de houdbaarheidsdatum op de verpakking is verstreken (waarbij vleeswaren en zachte kazen de uitzondering zijn). Als je jam een paar weken over de houdbaarheidsdatum heen is, maar er is geen schimmel en het ruikt, ziet er en smaakt normaal, is het waarschijnlijk veilig om te eten. En hey, een wiebelige wortel uit je defecte groentelade kan in stukjes worden gesneden en aan soep worden toegevoegd en nee men zal het verschil weten - een vrij gemakkelijke beslissing om te nemen als het betekent dat u uw eten buiten de deur moet houden stortplaats.
