U weet dat de weg naar een betere gezondheid helaas niet geplaveid is met ijs en lattes en dat veel goede voeding afkomstig is van voedsel dat rechtstreeks van de grond komt. En ja, er zijn massa's geweldige voedingsstoffen in veel van het gezonde voedsel dat we eten. Er is één component die een positieve invloed heeft op onze gezondheid, ondanks het feit dat we het niet echt verteren: vezel. Laten we eens kijken waarom vezels zo geweldig zijn en waar we het kunnen vinden.
alles over vezels
Vezel is een bepaald type koolhydraat dat wordt aangetroffen in plantaardig voedsel. Het wordt gevormd door vaste bindingen tussen een ton suikermoleculen, wat betekent dat het moeilijk af te breken en te verteren is. Hoewel dit klinkt alsof het volkomen zinloos is om te consumeren, heeft het heel veel voordelen voor het menselijk lichaam - ja, echt waar.
Er zijn eigenlijk twee soorten vezels — oplosbaar en onoplosbaar. Oplosbare vezels lossen op in water (vandaar de naam) en vormen een gelachtige substantie in de maag, en hoewel dit walgelijk klinkt, heb je zeker oplosbare vezels nodig. Aan de andere kant gaan onoplosbare vezels vrijwel intact door je ingewanden. Het beste deel is dat vezelrijke voedingsmiddelen meestal beide soorten vezels bevatten, dus je hoeft niet te kiezen en te kiezen om ervoor te zorgen dat je genoeg van beide krijgt.
Waarom is vezels zo verdomd goed voor ons?
Zij weet het sprak met dr. Morton Tavel, een arts en emeritus klinisch professor in de geneeskunde aan de Indiana University School of Medicine, om wat meer inzicht te krijgen in dit voedingsbeest dat we in sommige van onze favoriete voedingsmiddelen kunnen vinden. Hier zijn enkele manieren waarop vezels ons lichaam ten goede kunnen komen.
Vermindert cholesterol. Vezels helpen darmgalzuren te blokkeren die de vetopname bevorderen, wat betekent dat je minder snel vet en cholesterol uit de voeding opneemt, legt Tavel uit. Dit kan helpen om het gehalte aan lipoproteïne met lage dichtheid (ook bekend als LDL of slechte cholesterol) in uw bloed te verlagen.
Helpt je een vol gevoel te krijgen
Het consumeren van meer vezels kan leiden tot een betere gewichtsbeheersing, zegt Tavel, omdat het je natuurlijk helpt om minder te eten en je langer vol te voelen.
Kan diabetes helpen voorkomen
Vezels blokkeren niet alleen vet en cholesterol, maar vertragen ook de opname van koolhydraten in de bloedbaan. Volgens Tavel heeft dit een gunstig effect op de bloedsuikerspiegel, omdat deze langzamer stijgt en de alvleesklier meer tijd heeft om te reageren met de aanmaak van insuline.
Brengt je poep in beweging
Vezels kunnen je ontlasting helpen vergroten, wat vreselijk klinkt, maar het is vooral een goede zaak omdat vezels ook helpen de beweging van voedsel (en poep) door je spijsverteringsstelsel te versnellen, Tavel zegt. Dit kan leiden tot geweldige poepsessies en kan constipatie voorkomen.
Meer: Vijf levensstijlgewoonten die u naar verluidt langer kunnen laten leven
Waar vind je vezels?
Vezels zitten in een heleboel van je favoriete voedsel. Voedsel dat van de grond komt, is de meest waarschijnlijke plek waar je het zult vinden, maar er zijn bewerkte voedingsmiddelen die dat wel hebben. Echter, je beste weddenschappen zijn fruit, groenten, peulvruchten en volle granen, en zorg ervoor dat je genoeg eet. Vrouwen zouden 21 tot 25 gram per dag moeten schieten, terwijl mannen iets meer zouden moeten richten - 30 tot 38 gram per dag.
Fruit die veel vezels bevatten:
- Frambozen (8 gram)
- Peren (5,5 gram)
- Veenbessen (4,6 gram)
- Sinaasappels (3 gram)
- Aardbeien (2,8 gram)
Peulvruchten die veel vezels bevatten:
- Marinebonen (19 gram)
- Gedroogde erwten (16 gram)
- Linzen (15,6 gram)
- Pinto bonen (15 gram)
- Zwarte bonen (15 gram)
- Kidneybonen (12 gram)
granen die veel vezels bevatten:
- Gerst (10,6 gram)
- Tarwe (8 gram)
Groenten die veel vezels bevatten:
- Boerenkool (7 gram)
- Winterpompoen (5,7 gram)
- Broccoli (5 gram)
- Spinazie (4,3 gram)
- Sperziebonen (4 gram)
- Kool (4 gram)
- Wortelen (3,4 gram)
Meer: Wat te eten als je door de perimenopauze gaat?
Als je een aantal van deze vezelrijke voedingsmiddelen eet, duurt het niet lang voordat je genoeg hebt van de dag. Je buik en je lichaam (en je poep!) zullen gelukkiger zijn als je die vezeltrein aanhoudt.
