We zijn nog maar een handvol afleveringen van seizoen 17 van Topkok: All Stars L.A., en we hebben al een hele reeks cameo's van beroemdheden gezien, van Kelly Clarkson tot Ali Wong en Randall Park. Maar het zijn niet de celebs die ons week na week laten afstemmen; het is de all-star, fan-favoriete cheftestants, waaronder Bryan Voltaggio uit seizoen 6, Melissa King uit seizoen 12, Nini Nguyen uit seizoen 16 en Stephanie Cmar, de voorloper van seizoen 11 uit New Orleans, uit Boston.
Bekijk dit bericht op Instagram
'Raakt ze me aan? Omg ze raakt me aan!” Ik doe mijn best om positief te blijven en van dit bericht word ik blij. De mensen en dingen die ik heb getagd zijn degenen die ervoor zorgen dat ik oké ben + de mensen die niet zijn getagd, maar het wordt rommelig. Hou je hoofd omhoog🌈
Een bericht gedeeld door stephaniecmar (@stephaniecmar) op
Cmar, een persoonlijke chef-kok voor verschillende gezinnen, werd na een technisch probleem opgestart vanaf seizoen 11, maar werd zes seizoenen later opnieuw uitgenodigd voor de show, samen met collega-kok Karen Akunowicz uit Boston.
Cmar lanceerde onlangs ook haar Instagram-videotutorialreeks, "Mijn stomme kleine keuken” — “een wekelijkse kookshow die bewijst dat jij, met een beetje wilskracht, ook zo ongeveer alles kunt koken!” De meest recente aflevering? Het draait allemaal om koekjes.
Bekijk dit bericht op Instagram
⭐️👩🏻🍳Elke dag heb ik een nieuwe hunkering en vandaag is het koekje!!! Laten we ze samen maken!! @brianpuruiz
Een bericht gedeeld door Mijn stomme kleine keuken (@_myshittylittlekitchen) op
"Mijn moeder zei:" Zet geen scheldwoord in je show "", zegt Cmar lachend. “Het zijn net vier elektrische kookplaten, [en] een heel kleine oven. We hebben geen apparaten.”
Cmar heeft misschien geen apparaten (behalve één espressomachine), maar we hebben vernomen dat ze zeker veel in haar koelkast heeft staan.
Zonder verder oponthoud, laten we eens binnen kijken’Topkok' ster Stephanie Cmar's koelkast, voorraadkast en meer.
SheKnows: Vertel ons iets over wat er in je koelkast staat.
Stephanie Cmar: “Kippenbouillon, pulled chicken, knoflook, frambozen, bacon. David heeft een paar Budweisers. Eieren, augurken en Griekse yoghurt. David en ik maakten de kippenbouillon omdat we congee wilden maken voor het avondeten.”
SK: We leven in rare tijden, maar hoe zou je koelkast er normaal gesproken uitzien?
SC: “Als privékok zit het letterlijk de hele dag vol omdat ik voor mensen kook. Ik proef alle voedsel. Ik kom thuis en maak avondeten. Dus we hadden nooit eten in de koelkast - ooit, ooit, ooit. We hadden, zoals, deli kalkoen.
"In quarantaine, Ik heb nooit voor mezelf gekookt, en nu voldoe ik ineens aan mijn potentieel omdat ik echt trek heb.”
SK: Welke impact heeft de pandemie op u als privékok gehad?
SC: “Het is heel raar. Omdat we als een luxeartikel zijn, hebben gezinnen ons niet per se nodig. Ze voelen alsof ze dat doen, maar we zijn wegwerpbaar, en omdat ik zelfstandige ben, is het niet hetzelfde.
Gelukkig ben ik erg goedkoop en erg zuinig en heb ik genoeg geld gespaard om door te komen, hoeveel maanden dit ook duurt. Maar ik voel me net als al mijn andere privékokvrienden - mijn man is ook een privékok - we zijn aardig van op een rare plek waar het is, zoals, zullen we ooit in staat zijn om terug te gaan naar de huizen van deze mensen? Dat is zeker een heel interessant gevoel. Ik hou super van wat ik doe, wat een zegen is.”
SK: Hoe ziet een typisch ontbijt er voor jou uit?
SC: “Ik heb intermitterend gevast omdat ik niets te doen heb. [Lacht]
“Mijn beste vriend Kristen [Kish] heeft me erin geholpen. Ik wil altijd zijn zoals zij. Ze is als een grote zus voor me. Ik hou van de uitdaging, maar... het is verschrikkelijk. [Lacht]
SK: Hoe lang doe je het al?
SC: "Drie dagen. [Lacht]
“Dus ik heb niet ontbeten; maar tegen 2 uur als ik eet, heb ik pitabroodjes, Griekse yoghurt gegeten en daarna een salade gemaakt van in tomaat geroosterde aubergine, komkommer, paprika, knoflook en rijstwijnazijn.”
SK: Wat was je meest memorabele maaltijd?
SC: “Mijn man en ik, toen we vriend en vriendin waren, weet ik niet eens of we dat waren, maar we woonden samen. We hadden zo'n vier huisgenoten, en hij pekelde de kip en geroosterde aardappelen eronder met uien en knoflook.
En eerlijk gezegd, het was het lekkerste dat ik ooit heb gegeten. En ik denk dat het, om eerlijk te zijn, een van de eerste echt huisgemaakte maaltijden was.”
SK: Heb je controversiële voedingsadviezen (bijvoorbeeld: avocado's zijn afval, koriander smaakt naar zeep)?
SC: “Walnoten smaken naar mondverdovende walging. Dit en slakken zijn, zoals, ik kan niet eens denken aan een slak.
SK: Wat is het enige ingrediënt waar je een hekel aan hebt om mee te werken of om tegen te komen in het gerecht van iemand anders?
SC: "Rundvlees. Persoonlijk hou ik niet van de textuur van biefstuk, en het is een levenslange zaak geweest.
SK: Wat zit er in je vriezer?
SC: "Onze vriezer is een hete puinhoop: ijslolly's, boter en dan een heleboel soepen omdat mijn man en ik niet weten hoe we voor twee moeten koken. Dus we hebben liters soep in zakken.”
SK: Wat is het vreemdste ingrediënt dat we in je kasten of voorraadkast zouden vinden?
SC: "Pluis."
SK: Wat is het vreemdste dat je ooit hebt gegeten?
SC: “Ik weet niet hoe ze heten. Ik wou dat ik het nu kon opzoeken. Ze waren als een baby-inktvis die, als je er doorheen beet, openbarstte - en er zat spul in.
"We noemden het spuitende inktvis toen we het voor mijn verjaardag aten op een plek in Boston, zo'n drie jaar geleden. En het was een flinke hap.”
SK: Wat is je favoriete apparaat in de keuken?
SC: “Er is letterlijk alleen de espressomachine. Dat is het enige dat op het aanrecht past.”
SK: Wat is je favoriete maaltijd als je maar 20 minuten hebt om te koken?
SC: "Tomatensoep. De tomatensoep van Barbara Lynch om precies te zijn. Ik heb lang voor haar gewerkt. Het is als een blendermaaltijd.”
SK: Is er nog iets dat u wilt toevoegen?
SC: “Ik hoop dat mensen die zich afvragen wat de koks koken weten dat onze voorraadkast niet veel anders is dan die van jou.
We werken met dezelfde dingen, en ik hoop dat mensen verliefd worden op koken omdat we het huis niet uit kunnen.”
Top Chef wordt uitgezonden op donderdag om 10/9c op Bravo.
Onze missie bij SheKnows is om vrouwen sterker te maken en te inspireren, en we hebben alleen producten waarvan we denken dat je er net zoveel van zult houden als wij. Houd er rekening mee dat als je iets koopt door op een link in dit verhaal te klikken, we mogelijk een kleine commissie van de verkoop en de winkelier kan bepaalde controleerbare gegevens ontvangen voor de boekhouding doeleinden.
