We hebben het allemaal gedaan. Je koopt een pak melk of een zakje uien met de bedoeling die de komende dagen te gebruiken. Maar plotseling is het drie weken later, ze zijn bedorven en je moet ze uiteindelijk in de prullenbak gooien. Stop al dat keukenafval met deze simpele tips.
Organiseer op de juiste manier
Maar al te vaak wordt voedsel verspild omdat we het vergeten en dat ze oud worden voordat we de kans krijgen om ze te gebruiken. Om dit te voorkomen, kunt u uw koelkast en voorraadkast beschouwen als planken in de supermarkt. Wanneer de winkel een nieuwe lading melk binnenkrijgt, legt de manager het verse product niet vooraan en laat hij de oude spullen achterin bederven. In plaats daarvan plaatst hij de nieuwe melk achter in de winkel en laat hij het oudere product kopen voordat hij de koelkast aanvult met de nieuwe zakken. Uw keuken kan op een vergelijkbare manier werken. Als je thuiskomt uit de winkel, doe dan je best om de verse producten achter in de planken of onderkanten van de laden te leggen en de oudere items in het volle zicht te zetten. Op die manier zullen die oudere items, wanneer je de koelkastdeur opent, als eerste in het oog springen, en je zult denken ze op te gebruiken voordat ze verlopen.
Controleer regelmatig
Het beste wat u kunt doen om voedselverspilling te voorkomen, is door uw koelkast regelmatig te controleren. Neem elke twee tot drie dagen even de tijd om te noteren welke producten er iets slechter uitzien door slijtage en zo snel mogelijk moeten worden gebruikt. Sommige producten, zoals specerijen, hoeven slechts elke maand of zo te worden gecontroleerd. Maar andere items, zoals producten, vlees en zuivelproducten, moeten zorgvuldig worden bewaakt.
Ken uw back-ups
Af en toe open je je koelkastdeur en ontdek je dat bepaalde items er niet zo fris uitzien als je had gehoopt. Dat is wanneer het hebben van back-upplannen van pas kan komen. Die bruinbakkende paddenstoelen zijn bijvoorbeeld misschien niet ideaal voor de salade die je had gepland, maar ze zullen hun leeftijd helemaal niet laten zien als ze worden gekookt tot een heerlijke frittata. En die gevlekte bananen blijven misschien niet in je lunchtas, maar zijn perfect als ze worden ingevroren en worden gemengd tot een romige smoothie. Het is teleurstellend om een item niet te kunnen gebruiken op de manier die je had gepland, maar als je wat secundaire ideeën in je achterzak hebt, kan het zijn dat je iets nog beters maakt!
Gebruik de uiteinden
Er zijn bepaalde producten die we kopen voor een specifiek gebruik en de rest weggooien omdat we niet zeker weten wat we ermee moeten doen. Enkele voorbeelden zijn wanneer we de roosjes van broccoli snijden en dan de stelen of chomp op een pot augurken gooien en dan het azijnsap door de afvoer gieten. Maar het hoeft niet zo te zijn. Die broccolistelen kun je koken om een zelfgemaakte groentebouillon te maken, en die azijn kun je mengen met een paar bolletjes mayonaise om een lekkere saladedressing te maken. Dus de volgende keer dat u voedsel "afval" in de vuilnisbak gooit, vraag uzelf dan af of u er misschien nog iets aan heeft.
Composteer weg!
Hoewel je misschien je best doet om de producten niet te laten verlopen en alle items te gebruiken, kun je toch eindigen met stukjes die nergens heen kunnen. Geef ze een plek om productief te zijn door er zelf een te maken compost! Een compost betekent dat in plaats van dat oud voedsel naar een stortplaats gaat om te worden afgebroken, het wordt omgezet in vuil dat de planten in en rond je huis energie geeft om te groeien. Dat is nog eens een afvalvrije keuken!
meer over groene keukens
4 tips voor een groenere keuken
Kweek je eigen kruidentuin in de keuken
Zaden gebruiken van wat je eet
