Roos is al jaren ons officiële drankje van de zomer, maar het maakt ons altijd een beetje verdrietig als het koelere weer eraan komt en we weer dezelfde oude rode en witte wijn drinken. Maar waarom niet ook in de winter rosé blijven drinken? We zijn gek genoeg om voeg het toe aan onze desserts, dus wat houdt ons tegen om tijdens een sneeuwstorm van een glas te nippen? Niks. Dit zijn eigenlijk maar een paar van de redenen waarom je de hele winter rosé zou moeten drinken.
Bekijk dit bericht op Instagram
Na een weekend met temperaturen onder nul te hebben overleefd, vier ik het 45 graden weer van vandaag op de beste manier die ik ken: met rosé natuurlijk! #rosé #roséallday #roséallnight #roséallwinter #yeswayrosé #onlyrosé #ohchristmastree #happyhour #happyholidays #holidays2016 #christmastree
Een bericht gedeeld door Justin Winkelman (@justinwinkelman) op
1. Het is ongelooflijk veelzijdig
Thanksgiving is een notoir harde maaltijd voor wijn combinaties, dankzij de grote verscheidenheid aan gerechten op de menukaart. Gebraden kalkoen, braadpan van sperziebonen, gekonfijte zoete aardappelen - wat hoort er allemaal bij? Klassieke keuzes zijn onder meer Beaujolais Nouveau en Pinot Noir, maar dit jaar probeer rosé.
Een droge of halfdroge rosé heeft de juiste hoeveelheid zuurgraad, fruitigheid en een vleugje zoetheid om te combineren met alle deze gerechten, en het is een leuke gelegenheid om uit te geven aan een mooiere fles dan wat je eigenlijk allemaal als water dronk zomer.
2. Het is feestelijk
Bubbly is onze go-to voor kerst en oudejaarsavond, maar wat is het enige dat liefhebber is dan een fles saaie beige champagne? Een flesje roze, bruisende rosé natuurlijk! Wanneer de klok middernacht slaat en iedereen aan het roosteren is, bedenk dan eens hoe mooi die champagnefluiten eruit zullen zien, gevuld met bruisende roze wijn. Nog beter? Het zal als een droom combineren met de kaas- en charcuterieschotel je serveert op je feest.
3. Het is heerlijk glühwein
Net zoals een ijskoud glas rosé op een warme zomerdag de spuigaten uitloopt, is een warme kop glühwein waardoor de sneeuw buiten lijkt weg te smelten. Vraag uw wijnhandelaar om een lichte, fruitige, droge of niet-droge rosé om mee te beginnen en laat deze sudderen met ingrediënten als grapefruit, roze peperkorrels en piment. De resulterende drank is minder zwaar dan je traditionele glühwein, maar zal je toch meteen opwarmen - en met alle complementaire kruiden, is het precies wat je zoekt als je aan het snacken bent op een bord ontbijtkoek koekjes.
4. Het is betaalbaar
Als je een geweldige fles Pinot Noir, Chardonnay of Cabernet Sauvignon wilt, moet je meer dan $ 20 betalen. Maar met rosé kun je geweldige flessen vinden voor zelfs $ 10. Dat komt omdat het zelden lang wordt gerijpt en omdat het een van de goedkoopste wijnsoorten is om te produceren. Profiteer daarvan en koop een paar koffers om de lange winter door te komen zonder de bank te verslaan. Voor je het weet is het zomer!
