Bakken is evenzeer een wetenschap als een culinaire kunst. Soms kun je de ingrediënten die op de doos staan in een kom gooien, ze helemaal doorroeren en op zijn minst iets eetbaars krijgen. Maar dan zijn er recepten die vragen om wat lijkt op onnodige stappen, zoals het zeven van bloem, waarvoor je een echte zeef nodig hebt. Het klinkt vervelend (om nog maar te zwijgen van een mogelijke verspilling van laderuimte), maar hoewel je technisch gezien zou kunnen ziften, meel met een vork of draadgarde, dit zijn de gereedschappen waar onze grootmoeders bij zweren - en heb je oma's geproefd taart? Er is gewoon geen vergelijking.
Dus wat is eigenlijk een zeef, en wat doet het? Zeefinrichtingen in dezelfde familie als filters, maar in plaats van de behandeling van vloeistoffen, sifters uitdunnen, areata en verwijderen van klonten droge bestanddelen zoals meel, bakpoeder en cacaopoeder. De handeling van zeven breekt alle brokken en maakt het poeder dunner, lichter en gemakkelijker te combineren met andere ingrediënten. Het kan je ook helpen om nauwkeuriger te meten, aangezien sommige recepten specifiek vragen om gezeefd meel, zoals engelenvoedsel en biscuitgebak.
Hoewel ze allemaal hetzelfde doel dienen, zijn er een paar verschillende soorten zeefmachines om, nou ja, door te ziften voordat je de juiste voor je keuken vindt. Van roestvrijstalen bekers tot gaaspannen, dit zijn de beste zeefjes om toe te voegen aan je culinaire gereedschapskist.
Onze missie bij SheKnows is om vrouwen sterker te maken en te inspireren, en we hebben alleen producten waarvan we denken dat je er net zoveel van zult houden als wij. Houd er rekening mee dat als je iets koopt door op een link in dit verhaal te klikken, we een kleine commissie over de verkoop kunnen ontvangen.
1. Epica Products Bellemain roestvrijstalen zeef
Dit Bellemain Stainless Steel Sifter van Epica producten is precies wat we voor ogen hebben als we denken aan de traditionele gereedschappen onze moeders en grootmoeders gebruikt in hun keukens. Hoewel het op de markt wordt gebracht als "lichtgewicht", is dit handige product enorm sterk en duurzaam. Het kan maximaal drie volle kopjes van elk ingrediënt in poedervorm bevatten, en metingen zijn handig in de hardware gestempeld. Bovendien geven de meeste bakkers de voorkeur aan krukzeven omdat ze werken met grove poeders zoals amandelmeel en haverzemelen. En vergeleken met knijpzeefjes, zijn handzeven veel gemakkelijker voor je handen.
2. Cuisinart Mesh roestvrijstalen zeven
Of je specialiteit nu gebak of pasta is, zeven en zeven komen altijd van pas in de keuken. Zeefjes zijn echter speciaal gemaakt voor droge ingrediënten, terwijl zeven meestal worden geassocieerd met natte ingrediënten. Cuisinart's Mesh roestvrijstalen zeven komen tegemoet aan beide culinaire behoeften. De set van drie bevat een 3 1/8 inch, een 5 1/2 inch en een 7 7/8 inch maat zeef, die allen zijn gemaakt van roestvrij staal en vaatwasser. Gebruik ze door elkaar voor het zeven van bloem, het afgieten van pasta en het spoelen van fruit.
3. Norpro roestvrijstalen roterende handslingerzeef
Norpro wil graag dat je weet dat als je op zoek bent naar een replica van de nietjeszeef van je grootmoeder, dit het is. Het roestvrijstalen apparaat met drie kopjes is zo ouderwets als maar kan. Met volumemarkeringen aan de binnen- en buitenkant van de beker, plus een gemakkelijk te begrijpen ontwerp, is de baktool: eenvoudig te gebruiken en efficiënt omdat het tweedraads roerwerk garandeert dat er geen verspild meel in uw keuken.
4. Natizo roestvrijstalen bloemzeefje
Voor iedereen die niet tegen een rommelige keuken kan, heeft Natizo's roestvrijstalen bloemzeefje jou - en je apparaat - gedekt. De handzeef van Natizo gaat nog een stap verder door een deksel en bodemdeksel toe te voegen aan zijn versie voor niet alleen extra opbergruimte indien nodig, maar om te voorkomen dat er meel rond uw aanrechtbladen en muren in de keuken vliegt gebruik maken van. De bodemafdekking houdt ook uw voorraadkasten schoon van overgebleven resten.
5. OXO Good Grips Baker's Dusting Wand
Als je denkt aan een traditionele zeef, denk je waarschijnlijk aan clanky metalen bekers. OXO De zeef is een miniatuur tool die perfect is voor de aanpak van kleinere taken, zoals het strooien bloem in het bakken van gerechten of over een oppervlak voor het rollen van deeg. Het komt ook handig wanneer u wilt kruiden in recepten toe te voegen: Voeg de kruiden in de bovenkant van de staf en de geperforeerde hoofd zal klonten voorkomen, dumpt en puinhoop.
