Als sushi als toetje gewoon veel te gek klinkt, luister dan naar ons - fruitsushi is eigenlijk super lekker, en het is ook visueel verbluffend genoeg om zelfs de meest afgematte dinergasten te verbazen.
Meer: Mozaïeksushi is zo waanzinnig mooi dat we ons afvragen hoe iemand het eet
Dessertsushi combineert traditionele sushirijst met helder, zoet fruit. Maak je geen zorgen, er is nergens een vis te zien. En deze drie verschillende soorten fruitsushi zijn eigenlijk heel gemakkelijk te bereiden, vooral met de stapsgewijze foto's die je helpen.
1. Sushiballetjes met aardbeien en kiwi
Bij het maken van deze sushiballen moet je je messenkunsten doorbreken en de vruchten zo dun mogelijk snijden. Als ze een beetje dik zijn, hebben ze de neiging te barsten en zullen ze niet de ronde vorm aannemen.
Je hebt meerdere stukken plastic folie nodig om de sushi in perfecte ballen te vormen. Begin met het plasticfolie op tafel te leggen, plaats de aardbeien in het midden (hetzelfde met kiwi) en garneer met de rijst. Als je precies wilt zijn met de grootte van de balletjes, weeg dan de rijst af. Ik gebruik 0,7 ons, maar je kunt ook gewoon 1 tot 1-1 / 2 eetlepels gebruiken.
Als dat is gebeurd, pak je de randen van de plasticfolie en draai je ze totdat de sushi is gevormd tot een compacte bal. Knijp de sushi een beetje uit (maar niet te strak).
Haal de plastic folie uit de verpakking en haal de sushibal er voorzichtig uit. Leg het op de serveerschaal en garneer met een klein muntblaadje. Beleg de kiwi-sushiballen met een wilde aardbei, rode aalbessen of iets anders met een contrasterende kleur.
Het recept
Opbrengst 8
Ingrediënten:
- 1/2 kop sushirijst
- 1-1 / 2 kopjes kokosmelk (plus meer als aanpassing nodig is)
- 2 eetlepels witte suiker
- 1 kopje aardbeien, gepeld
- 2 kiwi's, geschild
- 4 verse muntblaadjes
- 4 wilde aardbeien (of ander klein rood fruit voor garnering)
Routebeschrijving:
- Voeg in een kleine steelpan op hoog vuur de rijst, kokosmelk en suiker toe. Zodra het kookt, laat het op het laagste vuur 18 tot 20 minuten sudderen of tot het gaar is. Mix af en toe. Laten afkoelen.
- Snijd de aardbeien en kiwi's met een scherp mes zo dun mogelijk. Zet ze opzij.
- Gebruik een vierkant stuk plasticfolie om de aardbeien (of kiwi) in het midden te verdelen en laat een parameter van 3 tot 4 inch rondom hen achter.
- Bedek de aardbeien (of kiwi) in het midden met 1-1 / 2 eetlepels rijst.
- Sluit de plasticfolie en vorm een bal. Draai de plastic folie om het fruit en de rijst strak te trekken.
- Haal de plastic folie voorzichtig uit de sushibal.
- Garneer met munt of wilde aardbeien.
Meer: Het beste aan regenboogsushi is hoe het zijn kleur krijgt
2. Sushibroodjes met aardbeien
Van de drie soorten sushi is dit waarschijnlijk degene die op echte sushi lijkt. Ik hou van sushi met tonijn. Het is een klassieker en ik kan veel te veel eten als je me niet tegenhoudt. Deze aardbei sushi rol is een kopie van mijn favoriete sushi.
Zoals elke sushirol heb je een sushirolmat nodig. Dek het af met plasticfolie en leg de rijst in het midden van de mat. Druk het plat en verdeel het gelijkmatig. Leg vervolgens de aardbeien in het midden van de rijst. Stroken werken beter, maar aangezien ik nog wat dun gesneden aardbeien had, heb ik die in plaats daarvan gebruikt.
Begin vervolgens met rollen. Draai zo veel mogelijk vast, zodat de rijst niet afbrokkelt tijdens het snijden.
Haal de plasticfolie uit de verpakking en snijd in plakjes met een heel scherp mes. Maak je geen zorgen als ze er niet zo perfect uitkomen als je zou willen. Dep ze na het snijden gewoon weer in vorm.
Nu het leuke gedeelte. Rol de sushi op een schotel met de sesamzaadjes op zijn kant (niet de boven- of onderkant). En nu heb je sushi nummer twee.
Het recept
Opbrengst 8
Ingrediënten:
- 1/2 kop rijst
- 1-1 / 2 kopjes kokosmelk
- 2 eetlepels witte suiker
- 1/2 kopje aardbeien, gepeld
- 1/4 kopje zwarte sesamzaadjes
Routebeschrijving:
- Voeg in een kleine steelpan op hoog vuur de rijst, kokosmelk en suiker toe. Zodra het kookt, laat het op het laagste vuur 18 tot 20 minuten sudderen of tot het gaar is. Mix af en toe. Laten afkoelen.
- Bedek de sushi-rolmat met plasticfolie.
- Leg de rijst in het midden van de rolmat bedekt met plasticfolie en leg de aardbeien op de rijst in het midden.
- Rol de sushi op met behulp van het sushimatje. Draai vast met behulp van de plastic folie om een compacte cilinder te krijgen. Pak de plastic folie uit.
- Snijd de rijst met een scherp mes in hapklare stukjes.
- Giet de sesamzaadjes op een schotel en rol de zijkanten van de sushi erop.
3. Sushibroodjes met banaan en pindakaas
De smaken van deze broodjes zijn geïnspireerd door mijn liefde voor pindakaas, bananen, kokos en chocolade. Zet ze allemaal bij elkaar in één hapklare dessert, en het is hemels. Je kunt de pindakaas ook vervangen door Nutella of een chocopasta.
Snijd de banaan in bijtmaten, tussen 1-1 / 2 tot 2 inch lang. Houd er rekening mee dat de pindakaas met één hap overweldigend kan zijn als je de plakjes banaan te lang maakt. Maak met een appelboor gaten in het midden van de stukjes banaan. Je hebt het middelste gedeelte dat je hebt verwijderd niet nodig, dus je kunt erop kauwen terwijl je de broodjes klaarmaakt.
Vul de gaatjes voorzichtig met de pindakaas en bestrooi met de kokosvlokken en chocoladeballetjes. De pindakaas heeft de neiging om aan het bord te kleven en de bananen zijn glad, dus wees voorzichtig als je ze van het bord haalt. Kantel ze gewoon een beetje en ondersteun het onderste deel om de sushi intact te houden.
Het recept
Opbrengst 8
Ingrediënten:
- 1 grote banaan, gepeld
- 1/4 kop pindakaas (kan worden vervangen door Nutella of een chocoladepasta)
- 1/8 kopje kokosvlokken
- Chocolade ballen
Routebeschrijving:
- Verdeel de banaan in 8 stukken van ongeveer 5 cm hoog.
- Verwijder met een appelboor het middelste deel van de plakjes banaan.
- Vul elke uitgeholde banaan met pindakaas.
- Strooi de kokosnoot en vervolgens de chocoladeballetjes erover.
Meer: Watermeloengrill met fruitkabobs
Voordat je gaat, check out onze diavoorstelling onderstaand.
Oorspronkelijk gepubliceerd in mei 2014. Bijgewerkt januari 2017.
