Dinerrecept met varkensvlees, appel en broccoli - SheKnows

Ik heb het gevoel dat iedereen een eenpansmaaltijd kan waarderen, maar als je appels, appelcider en varkensvlees doet samen is het alsof de herfst in je mond ontploft aan de eettafel, en die eenpansmaaltijd is net geworden nog beter.

Verwant verhaal. Giada De Laurentiis geeft haar zomerburgers een Italiaanse twist en het water loopt ons in de mond

De truc voor een eenvoudig diner in een koekenpan met varkensvlees is het vinden van een dunne snede zonder botten. Het kookt perfect samen met de andere ingrediënten in de pan, in tegenstelling tot wanneer het te dik is of met een groot bot erin het, wat extra kooktijd en planning zou vergen, zodat je niet met onvoldoende verhit en te gaar vlees eindigt groenten.

Twintig minuten, wat aanbraden, snijden en hakken, en dit kan op je eettafel.

Gebakken cidervarkensvlees met appels en broccoli recept

Dit eenpansgerecht van 20 minuten met varkensvlees, appel en broccoli is de perfecte doordeweekse herfstmaaltijd. Snel, makkelijk, vol van smaak en het beste van alles: je hoeft maar één pan schoon te maken.

Serveert 4

Bereidingstijd: 5 minuten | Kooktijd: 15 minuten | Totale tijd: 20 minuten

Ingrediënten:

• 1-1 / 4 pond dun gesneden varkenskarbonades zonder been
• Zout en peper
• 1 theelepel kaneel
• 1 theelepel koriander
• 1/2 theelepel nootmuskaat
• 1 eetlepel extra vergine olijfolie
• 1 eetlepel boter
• 1/2 gele ui, gesnipperd
• 1 grote broccoli, steel verwijderd, in roosjes gebroken
• 1 grote appel, in dunne schijfjes
• 3/4 kop appelcider
• Gehakte verse salie, voor garnering

Routebeschrijving:

1. Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
2. Kruid beide kanten van de karbonades met zout, peper, kaneel, koriander en nootmuskaat.
3. Leg de karbonades in de pan en braad ze 2 minuten aan elke kant tot ze bruin zijn.
4. Leg de karbonades op een schaal en zet apart.
5. Voeg de boter toe aan de pan en verlaag het vuur tot medium.
6. Zodra de boter is gesmolten, voeg je de uien toe en kook je ongeveer 2 minuten tot ze zacht zijn.
7. Voeg de appels en broccoli toe en kook 5 minuten.
8. Voeg de cider toe, leg de karbonades terug in de pan, samen met eventueel opgehoopt sap uit de gerecht en kook tot het varkensvlees gaar is en de appelcider is ingekookt, nog ongeveer 5 minuten.
9. Garneer met verse salie en serveer.

Voordat je gaat, check out onze diavoorstelling onderstaand:

Een versie van dit artikel is oorspronkelijk gepubliceerd in oktober 2014.