Aardappelen zijn het ultieme bijgerecht, en als je het er niet mee eens bent, kijk maar naar het bewijs. Sandwiches zijn gewoon niet hetzelfde zonder een kant van chips, hamburgers moeten worden geserveerd met friet en probeer een meer iconisch duo te noemen dan kalkoen en aardappelpuree (vooral Bobby Flay's groene chili queso aardappelpuree) - we wachten af. Deze beproefde favorieten zullen altijd een plekje aan onze tafel hebben, maar nieuwe manieren om aardappelen te serveren zijn altijd welkom. Dus toen we zagen kookboek auteur en tv-kok Jamie Oliver’s knapperige tornado-aardappelen, wisten we dat we ze moesten proberen te maken.
Onze missie bij SheKnows is om vrouwen sterker te maken en te inspireren, en we hebben alleen producten waarvan we denken dat je er net zoveel van zult houden als wij. Houd er rekening mee dat als je iets koopt door op een link in dit verhaal te klikken, we een kleine commissie over de verkoop kunnen ontvangen.
https://www.instagram.com/p/CUfTwoAFmHu/
Denken aan deze aardappelen als de volwassen neef van gekrulde friet. Ze zijn zo krokant als ze maar kunnen, en ze zijn gekruid met een mix van paprika, komijn, knoflook en zwarte peper. Maar de echte ster in de kruidenmelange is geraspte Parmezaanse kaas, die geroosterd en uiterst hartig wordt als hij in de oven met de aardappelen braadt.
Het maken van de spiraalaardappelen vereist geen speciale apparatuur, alleen grote bakaardappelen (roodbruin zou werken, hoewel Oliver Maris Pipers gebruikt), een metalen spies, en een mes.
Je prikt de aardappel door het midden met de spies, gebruik die dan als een gids voor je mes, snijd in de aardappel terwijl je de schoffel ronddraait. De spiraalvormige aardappel die het resultaat is, heeft tonnen spleten, hoekjes en gaatjes die knapperig worden in de oven, terwijl ze ook alle smaakmakers vasthouden die je op hun weg gooit.
Het spiraalvormige karakter van deze aardappelen betekent ook dat ze, nadat ze gekookt zijn, in feite smeken om te worden gecombineerd met een soort dip (ze zouden geweldig zijn met wat frituursaus). En omdat ze al zo goed gekruid zijn, hoeft het niet ingewikkeld te zijn. Oliver combineert zijn tornado-aardappelen met een snelle en gemakkelijke yoghurtdip met 2 ingrediënten. Combineer volle yoghurt met citroenschil en citroensap, en klaar! Je kunt gehakte knoflook en verse kruiden toevoegen als je zin hebt.
Net toen we dachten dat we alle mogelijke aardappels hadden geaard, komt Jamie Oliver langs om ons een nieuwe manier te laten zien om van ons favoriete bijgerecht te genieten.
Voordat je gaat, check out Ina Garten's makkelijke doordeweekse dinerrecepten onderstaand:
Bekijk: Hoe maak je de gevulde lasagnebroodjes van Giada De Laurentiis
