Het is verbazingwekkend dat we na een Thanksgiving-diner en al het eten dat daarbij hoort, nog steeds klaar zijn voor het dessert. Probeer deze veganistische kokosroomtaart voor een zoete afdronk van je Thanksgiving-diner.
Verwant verhaal. Martha Stewart heeft zojuist een romige broccolicurry gedeeld die je dit najaar zult herhalen
Je veganistische en niet-veganistische gasten zullen dol zijn op deze zoete traktatie. Dit is niet alleen heerlijk, maar ook eenvoudig te maken.
Vegan klassiek recept voor kokosroomtaart
Opbrengst 1
Ingrediënten:
- 1 kopje kokosvlokken
- 3 kopjes kokosmelk (of 2 kopjes kokosmelk en 1 kopje sojamelk voor minder rijkdom)
- 1/2 kop zachte (zijden) tofu
- 2/3 kopje veganistisch gecertificeerde suiker
- 1/2 kop maizena
- 1/4 theelepel zout
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 (9 inch) taartbodem, voorgebakken
- 1 kopje veganistische slagroom topping
Routebeschrijving:
- Verwarm de oven voor op 350 graden F.
- Verspreid kokosvlokken op een bakplaat en bak ze 5 minuten. Opzij zetten.
- In een middelgrote pan op laag vuur, combineer kokosmelk, tofu, suiker, maizena en zout. Kook, onder voortdurend roeren, tot het mengsel kookt.
- Haal het tofu-mengsel van het vuur en voeg 3/4 kop geroosterde kokosnoot en vanille toe. Goed roeren. Bestrooi de taart met de resterende kokosnoot.
- Giet het mengsel in de taartbodem en plaats het in de koelkast om te koelen gedurende 3 uur of tot het stevig is.
Meer veganistische recepten
Sunny Meyer citroen & pijnboompitten hummus
Vegan kersen-chocolade-ijs
Geraspte vegetarische zomersla
