Thuis je eigen afhaalmaaltijden maken is niet zo moeilijk als je zou denken. Deze versie is vol van smaak en texturen, en vervolgens overgoten met een zelfgemaakte pindasaus.
Verwant verhaal. Een hartige slowcooker Afrikaanse pindastoofpot waarvan we garanderen dat je ervan zult houden
Waarom afhalen als je hetzelfde gerecht thuis kunt maken? Dit diner-idee is niet alleen snel, gemakkelijk en kindvriendelijk, het bespaart u ook veel geld. Boordevol groenten, udon noedels en een zelfgemaakte pindasaus, het zal je nooit meer iets schelen om uit eten te gaan.
Thais recept voor noedels met pinda's
Serveert 4
Ingrediënten:
- 1 pakje udon of lo mein noedels (je kunt dunne spaghetti vervangen)
- 1/2 kop groene ui, gehakt
- 1 kopje fijn geraspte wortel
- 2 kopjes diepgevroren roerbakgroenten
- 3 eetlepels gehakte verse knoflook
- 1/2 eetlepel gemalen gember of 1 eetlepel verse gember, fijngehakt
- 1/4 kop honing
- 1/4 kop romige pindakaas
- 1/4 kop sojasaus
- 3 eetlepels rijstazijn
- 1/2 eetlepel chili-knoflooksaus
- 4 eetlepels sesamolie
- 1/2 kop julienne komkommer
- Geplette pinda's
- Verse koriander
Routebeschrijving:
- Kook de noedels in een grote pan gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet de noedels af als ze gaar zijn en meng ze met twee eetlepels sesamolie. Zet de noedels apart.
- Voeg in een grote pan op middelhoog vuur de resterende twee eetlepels sesamolie toe. Voeg de groene uien, wortelen, roerbakgroenten, knoflook en gember toe. Kook de groenten ongeveer vijf minuten of tot ze zacht zijn.
- Meng in een kom honing, pindakaas, sojasaus, azijn en chili-knoflooksaus en meng goed.
- Voeg de noedels weer toe aan de pan met de gekookte groenten. Voeg de pindasaus toe aan de pan en schep goed om. Kook nog eens vijf minuten of totdat alles is opgewarmd.
- Top de noedels met verse koriander, gemalen pinda's, julienne komkommer. Serveer onmiddellijk.
Meer Aziatische recepten
Afhaalrecepten voor Chinees eten
Pad Thai in restaurantstijl
Snelle Aziatische noedels met garnalen
