Glutenvrij vrijdagrecept – SheKnows

Bakken kan lastig zijn als je glutenintolerant bent. Een populaire suggestie is om je eigen partij glutenvrije bloem te maken en op te slaan om te gebruiken voor gebakken goederen. Vergeet niet dat gluten in veel verschillende voedingsmiddelen en producten te vinden zijn, van ketchup tot sojasaus tot snoep tot smaakmakers. Lees aandachtig de ingrediëntenetiketten van alle voedingsmiddelen en voedselproducten die u voor deze en alle recepten gebruikt om ervoor te zorgen dat ze ook glutenvrij zijn.

Verwant verhaal. Het glutenvrije citroenpapaverzaadbrood van Giada De Laurentiis is een heldere en pittige traktatie na al dat vakantietarief

Glutenvrij bakmeelmengsel

Land O' Lakes, Inc. - bekend om zijn boter en deli-kazen, naast andere producten - suggereert het volgende recept als een glutenvrij alternatief voor bloem voor alle doeleinden. Vervang de juiste hoeveelheid van dit meelmengsel in uw recept om het glutenvrij te maken.

Maakt ongeveer 4 kopjes bloemmengsel

Ingrediënten:

2 kopjes rijstmeel

2/3 kop aardappelzetmeel

1/3 kopje tapiocameel

1 theelepel xanthaangom

Routebeschrijving:

1. Doe alle ingrediënten in een grote kom en meng ze door elkaar.
2. Bewaar het bakmengsel in een luchtdichte trommel en roer goed door voordat je het gebruikt.

Glutenvrije Chocolade Chip Cookies

Maakt ongeveer 3-1 / 2 dozijn cookies

Ingrediënten:

2-1/4 kopjes glutenvrije meelmix (zie recept hierboven)

1 theelepel glutenvrij bakpoeder

1 theelepel bakpoeder

1/2 theelepel zout

1/4 theelepel xanthaangom

3/4 kop boter, verzacht

3/4 kop stevig verpakte bruine suiker

1/2 kop suiker

2 eieren

2 theelepels glutenvrije vanille

1 (12-ounce) pakket glutenvrije halfzoete chocoladeschilfers

Routebeschrijving:

1. Verwarm je oven voor op 375 graden F. Combineer het glutenvrije meelmengsel, bakpoeder, bakpoeder, zout en xanthaangom in een middelgrote kom. Meng alles goed door elkaar en zet het apart.
2. Voeg met een grote kom de boter, bruine suiker en suiker toe. Klop de ingrediënten samen op de medium stand totdat alles romig is.
3. Voeg de eieren en vanille toe aan het botermengsel en blijf alles door elkaar kloppen totdat het goed gemengd is.
4. Voeg geleidelijk de bloem toe aan het mengsel en klop op lage snelheid. Als alle bloem is toegevoegd en alles is gemengd, roer je de chocoladeschilfers erdoor.
5. Gebruik een ronde eetlepel om het koekjesdeeg op niet-ingevette bakplaten te laten vallen, ongeveer vijf centimeter van elkaar.
6. Bak de koekjes 9 tot 12 minuten, of tot ze een licht gouden kleur hebben. Laat de koekjes een paar minuten afkoelen voordat je ze van de bakplaten haalt.

Meer glutenvrije recepten

Glutenvrije quinoa granola
Glutenvrije macaroni en kaas
Glutenvrije BBQ recepten & tips