Wist je dat het vandaag Nationale Mosterddag is? Het lijkt erop dat er voor zo ongeveer alles een "nationale" dag is. Vier deze door te maken zelfgemaakte mosterd.
Wist je dat het vandaag Nationale Mosterddag is? Het lijkt erop dat er voor zo ongeveer alles een "nationale" dag is. Vier deze door te maken zelfgemaakte mosterd.
Het hoofdbestanddeel van mosterd is mosterdzaad. Je kunt deze verzamelen van een bloeiende mosterdplant in je tuin of ze online of in een supermarkt kopen. Naast mosterd heb je water, citroensap, bloem, suiker, zout, knoflook en kurkuma nodig. Als je een speciale mosterd wilt maken, kun je ook honing, azijn, witte wijn of bier toevoegen.
Begin met het toevoegen van een paar eetlepels citroensap naar ongeveer een kopje water. Voeg dan ongeveer 6 eetlepels mosterdzaad toe. Laat het mengsel een nacht staan en doe het mengsel dan in een voedselproces
R. Voeg 1/2 kopje bloem, een paar teentjes knoflook en een eetlepel zout, poedersuiker en kurkuma toe. Mix in de keukenmachine tot alles goed gemengd is, ongeveer drie minuten. Voeg eventuele extra ingrediënten toe, zoals de honing, azijn of bier en mix tot ze zijn opgenomen.Geniet van je huisgemaakte mosterd en Nationale Mosterddag!
