Als er één maaltijd is die we keer op keer gebruiken, op drukke doordeweekse avonden of als we ziek zijn, als we vergeten zijn om boodschappen te doen of als we gewoon geen zin hebben om een hoop werk in de keuken te doen, is het pasta met in de winkel gekochte marinarasaus. Eén pot, één doos pasta en je hebt eten - het is moeilijk om fout te gaan. Maar ook al zijn er tegenwoordig een aantal geweldige merken van jarred marinara (zoals Ina Garten favoriet Rao's), smaken ze nog steeds niet helemaal als zelfgemaakt. Gelukkig, Italiaans kookboek auteur en chef-kok Giada De Laurentiis alleen maar deelde haar beste tips voor het beter maken van in de winkel gekochte marinara, en ze zijn super beheersbaar, zelfs op die drukke avonden wanneer je niet echt zin hebt om te koken.
Onze missie bij SheKnows is om vrouwen sterker te maken en te inspireren, en we hebben alleen producten waarvan we denken dat je er net zoveel van zult houden als wij. Houd er rekening mee dat als je iets koopt door op een link in dit verhaal te klikken, we een kleine commissie over de verkoop kunnen ontvangen.
Bekijk dit bericht op Instagram
Een bericht gedeeld door Giadzy (@thegiadzy)
Onze favoriete tip van haar is een klassieker: voeg boter toe aan je saus vlak voor het serveren. De boter maakt de saus romiger en rijker, en je hebt maar een eetlepel nodig. Het doet ons ook denken aan Marcella Hazans klassieke tomatensaus gemaakt met ingeblikte pruimtomaten, een halve ui en een stuk boter, wat de moeite waard is om op te zoeken als je bevindt je in de tegenovergestelde situatie - geen marinara in pot bij de hand, maar een blik tomaten in je voorraadkast.
De Laurentiis beveelt ook aan om Calabrische chilipasta naar je saus. Het is pittig, een beetje zoet, zoet en hartig, en voegt met een kleine hoeveelheid een enorme hoeveelheid smaak toe. Ze vindt de dingen zo leuk, ze vertelde ons zelfs dat het een van haar favoriete manieren is om jazz een doos met winkel gekochte vulling voor Thanksgiving.
Om de smaak van je saus vanaf de grond op te bouwen, stelt De Laurentiis voor om eerst wat ui en knoflook in olijfolie te bakken en dan je saus uit de pot toe te voegen. Laat alles samen sudderen zodat de smaken kunnen versmelten.
Als je de smaak echt een boost wilt geven, heeft ze twee extra add-ins. Verse basilicum toegevoegd terwijl de saus suddert, en vlak voor het opdienen, voegt een frisse, zoete kruidensmaak toe aan je saus die een grote impact heeft.
Last but not least, als je een paar Parmezaanse schillen bij de hand hebt (we bewaren die van ons in de vriezer totdat we ze nodig hebben, en we hebben zelfs Parmezaanse korstjes verkocht in de chique kaasafdeling van onze plaatselijke supermarkt), voeg die toe aan uw saus. Laat ongeveer 15 minuten sudderen, en al die kaasachtige, zoute, umami-smaak zal je saus doordringen. We houden ook van snacken op de taaie, warme Parmezaanse korst die we voor het serveren uit de saus scheppen - het is de ultieme traktatie voor koks.
Boter, aroma's, basilicum, kaas en chilipasta: met deze vijf toevoegingen is je winkel gekocht marinara spel wordt beter dan ooit.
Voordat je gaat, check out onze galerij onderstaand:
Bekijk: Hoe maak je de gevulde lasagnerol van Giada De Laurentiiss
