Voordat ik een kind op school kreeg, had ik geen idee met welke strijd moeders elke ochtend te maken krijgen als het tijd is om lunchtrommels in te pakken.
Het is niet eenvoudig om iets voedzaams in te pakken waar ze echt van zullen genieten. We proberen goede lekkernijen zoals hun favoriete fruit of chocolademelk op te nemen die ze zonder aarzelen zullen eten. Om nog maar te zwijgen, je moet meer dan één slam-dunk lunchbox bedenken, want niemand wil dag in dag uit hetzelfde eten, toch?
Met alle nieuwe mama-lunchregels - inclusief volle granen, het vermijden van fructose-glucosestroop en het letten op de suikerinname, is het soms moeilijk om onze keuzes in evenwicht te brengen. Vergeet de supermoeders die urenlang filmscènes uit roggebrood en wortelen snijden. We hebben onze schrijvers gevraagd om te delen wat ze in de lunchboxen van hun kinderen stoppen. Hier is een blik op wat echte moeders inpakken.
Kim Grundy
Ik probeer iets uit elke voedselgroep op te nemen in de lunches van mijn kinderen. Ik liet ze een paar van hun favorieten uitkiezen om elke dag op te nemen. Een sandwich is een nietje (tegenwoordig is het pindakaas en jam, maar we doen ook kalkoen), samen met een mengsel van frambozen en aardbeien. Een zakje gedroogde appelchips komt meestal ter plaatse, samen met een container met groene olijven. (Ja, mijn jongens zijn gek op olijven!) Ik heb ook een gepelde clementine-sinaasappel toegevoegd (ik teken graag een gezicht op het zakje), samen met een mueslireep en TruMoo chocolade magere melk om te drinken.
Carolina Moore
Mijn eersteklasser is een kieskeurige eter. Om hem iets van zijn lunch te laten eten voordat hij naar de pauze na de lunch racet, moet zijn lunch zijn gewoon zo. In deze lunch zit een mandarijn, die ik al heb geschild en alle bittere witte vezelige stukjes heb verwijderd; kalkoen en crackers voor hem om op school tot mini-sandwiches te assembleren; en een Jell-O-beker met een lepel. Nadat ik verschillende geïsoleerde flessen was kwijtgeraakt (en ze dagen later vond met zwevende stukjes erin), heb ik het opgegeven om hem met een thermoskan naar school te sturen. In plaats daarvan stuur ik een waterfles. Deze is gevuld met half water, half appelsap.
Mary McCoy
Fotocredit: Mary McCoy
Wat we hier hebben is overgebleven stoofvlees, gemaakt met zoete aardappelen en uien. Het ontbreekt aan presentatie, maar ik denk graag dat het het goedmaakt in voeding en functionaliteit. Ik vind het geweldig dat ik restjes in de lunchtrommel van mijn meisje kan doen terwijl ik de afwas aan het opruimen ben - dat is wat ik elke nacht, en het helpt me gerust te zijn, wetende dat mijn kind voor de tweede dag in een kan genieten van mijn middelmatige kookkunsten rij. Ik voeg de appel en yoghurt toe voor het geval de restjes een mislukking zijn. De yoghurt is een heerlijk toetje en/of een eiwitbron. De appel is een gemakkelijke manier om wat fruit in te persen. Alle opties geven me het gevoel dat ik niet verlies in het ouderschap, en dat is waar het bij het inpakken van een lunch om draait.
Brandi Bidot
Het hebben van een kleuter houdt me niet alleen bezig, maar ook actief. In plaats van mijn zoon met lunchgeld naar school te sturen, kies ik ervoor om zijn lunch in te pakken, zodat ik precies weet wat hij eet. Ik probeer echt weg te blijven van bewerkte voedingsmiddelen. In plaats daarvan houd ik het bij biologisch mager vlees, kaasstengels, biologisch sap of melk en fruit. Dit geeft mijn zoon de energie die hij nodig heeft om zijn schooldag te voltooien en houdt me blij dat hij een gezonde maaltijd eet.
Whitney Coy
Mijn kleuter eet nog steeds als een peuter, dus mijn keuzes zijn vrij beperkt als ik niet wil dat ze de lunchbox net zo vol van school mee naar huis neemt als toen ze wegging. Ze doet geen sandwiches, dus ik stuur een beetje lunchvlees (dit is ham) met een kant van gewone pasta om het een beetje meer vullend te maken. Ik gebruik graag voorverpakte appelschijfjes en druiven - het bespaart tijd en de appels worden niet bruin en vies. Op deze dag kreeg ze ook een augurk, een kaasstengel en een snackcake als toetje. Het is meer dan ze normaal eet, maar ik wil ervoor zorgen dat ze wat afwisseling heeft. Ook hebben zij en haar vrienden de neiging om hun lunch te delen, dus ik probeer ervoor te zorgen dat er genoeg te doen is. Last but not least krijgt ze een sapdoosje te drinken.
Elaina Verhoff
Ik hou ervan om veel kleur en knapperigheid toe te voegen aan de lunchpakketten van mijn kinderen. Deze lunch bestaat uit zuurdesem-krakelingnuggets, zwarte pitloze druiven, een kaasstengel en een assortiment rauwe groenten en hummus om te dippen. Ik heb een paar M&M's toegevoegd voor een kleine zoete traktatie.
Wil je zeker weten dat ze genoeg eiwitten binnen krijgen? Mijn kinderen vinden het heerlijk als ik yoghurt in hun lunch verpak. Ik meng fruityoghurt met naturel om de suiker te verminderen. Deze no-bake haver- en pindakaas-eiwitballetjes zijn ook altijd een hit. Deze lunch bevat ook wat appelschijfjes, een mini bagel en roomkaas en een deel van een eiwitreep voor kinderen.
Dit bericht wordt gesponsord door TruMoo.
Meer voor schoollunches
Creatieve alternatieven voor de servetnota
Maak je lunchbox busrit-proof
9 moeders over hoe ze de schoollunch bereiden
