We hebben allemaal gekreun (en ons schuldig gevoeld) toen we de groenten ontdekten die we vorige week kochten, verstopt in de bodem van de koelkast — iets minder knapperig dan toen we ze voor het eerst in de groentelade uitlaadden lade. Een paar trieste wortelen, verwelkende asperges, de eenzame aardappel... het zijn bekende vrienden. Of is dat alleen wij? Nee? Nou, je instinct kan zijn om ze weg te gooien, maar dankzij Jamie Oliver's minestrone recept, je kunt in principe elke groente die je hebt opgebruiken en er een heerlijke, verwarmende wintersoep van maken die supergemakkelijk te maken is en bovendien gezinsvriendelijk.
Bekijk dit bericht op Instagram
Geweldig voor het opgebruiken van kansen en eindes van groenten, pasta, wees niet bang om het recept te mixen, afhankelijk van wat je al in huis hebt. En als je het vegetarisch wilt houden, laat dan het spek weg! Receptlink in mijn bio x #SoepRecept #WinterWarmer
Een bericht gedeeld door Jamie Oliver (@jamieoliver) op
De Britse chef-kok demonstreerde een stapsgewijze zelfstudie over het maken van het minestrone-recept op Instagram en schreef: "Deze minestrone is een winnaar in ons huis!! Zelfs de kinderen zijn er dol op!” Hij deelt dat dit een recept is dat hij "elke maand - tenminste! We gaan altijd terug voor seconden, en misschien zelfs derde.”
Het is altijd moeilijk om nieuw, gezond te bedenken recepten dat zullen kinderen eigenlijk eet, dus dit belooft alvast!
Nog beter, het recept is ongelooflijk gemakkelijk te volgen en aan te passen aan de smaak van uw gezin. "Dit recept is briljant in het omarmen van wat je in de koelkast hebt", zegt hij. Oliver's versie bevat kool, wortelen, boerenkool en basilicumbladeren - "letterlijk niets gaat naar" verspilling!" hij juicht vrolijk toe - evenals spek, maar dat kan gemakkelijk worden weggelaten uit het recept als je geen. bent fan.
Zorg ervoor dat u dit recept de volgende keer dat u uw groenten moet opmaken een bladwijzer maakt voordat het te laat is!
Dus ga je gang, ontvang het volledige recept voor De minestrone van Jamie Oliver, maar bekijk de onderkant van je koelkast voordat je hem maakt - en maak hem je eigen!
Honger naar meer inspiratie voor beroemde chef-koks? Uitchecken Ina Garten's makkelijke doordeweekse dinerrecepten:
