Op drukke avonden wanneer het eten sneller is dan ideeën, is er niets beter dan een snelle, gemakkelijke en gezonde maaltijd om de massa te voeden voordat ze in opstand komen. Deze vijf maaltijden zijn perfect voor die tijd.
Ga vissen.
Zelfs als je denkt dat je geen visliefhebber bent, probeer het nog een keer. Vis is een gezond, snel te bereiden voedsel dat niet veel werk vereist om het heerlijk te laten smaken.
'Zorg dat het vers is. Ze hebben tegenwoordig zelfs geweldige diepvriesvisselecties waar vers gevangen vis onmiddellijk wordt ingevroren en verpakt”, zegt Jared Meacham, een fitness-lifestyle-coach die blogt op JaredMeacham.com. Ook kruiden zijn belangrijk. “Sommige vissen hebben bijna geen kruiden nodig, terwijl andere er heerlijk bij smaken. Probeer knoflookpeper, citroenpeper, vers citroen- of limoensap, of gewoon wat zeezout en peper. Door het op de juiste manier te kruiden, kun je vis geweldig laten smaken", zegt Meacham.
Restjes opknappen.
Mensen die zeggen dat ze een hekel hebben aan restjes, missen iets. Als ze op de juiste manier worden behandeld, kunnen ze worden getransformeerd van het bijgerecht van gisteravond in het culinaire genot van vanavond.
“Creëer een geheel nieuwe maaltijd door de groenten van gisteravond (rauw of gekookt) samen met pesto, olijven en zongedroogde tomaten toe te voegen aan een levendige pastasalade of heerlijke lasagne. Overgebleven magere eiwitten passen goed bij vers gekookte pasta. Voeg wat citroenschil, magere ricotta kaas, geroosterde tomaten en basilicum toe. Verrukkelijke koffie”, zegt Candice Kumai, auteur van Het mooie heerlijke kookboek en ambassadeur voor de Pasta Fits-campagne van de National Pasta Association.
Kalkoengehaktballetjes met geroosterd lekkers
Je kunt kalkoengehaktballetjes kant-en-klaar kopen, waardoor ze een gemakkelijk en voordelig gezond voedingsmiddel zijn voor een snel diner. "[Probeer] kalkoengehaktballetjes gekookt in marinarasaus en gebakken frietjes. Ik gebruik zowel roodbruine als zoete aardappelen, geserveerd met in de oven geroosterde (superzoete) groenten", zegt Erin Macdonald, R.D., voedingsdeskundige, moeder van vier en medeoprichter van urockgirl.com.
Op zoek naar een snelle en taillevriendelijke vegetarische pastaschotel? Probeer Healthy & Easy Pasta Primavera >>
Maak je eigen tacosalades.
Je hebt waarschijnlijk gehoord dat taco-salades niet de gezondste zijn, en dat is waar - vooral als je de jouwe in een grote, gefrituurde schaal serveert. Maak een gezondere versie door de schaal te vermengen en een selectie van toppings aan te bieden, waaronder tacovlees, kaas, salsa, sla, tomaten, paprika's, avocado's, olijven en meer. Door je zwaar te concentreren op de verse groenten, worden de minder gezonde delen afgerond.
Serveer het eens met zelfgemaakte Mexicaanse salsa >>
Ga roerbakken gek.
Roerbakken is een heerlijk diner als je weinig tijd hebt. Maak een partij bruine rijst (zoek naar bevroren bruine rijst die in slechts enkele minuten kan worden opgewarmd). Terwijl de rijst kookt, roerbak je overgebleven groenten, bevroren groenten of wat je ook vers hebt snel in een beetje bakoliespray. Voeg voor de smaak knoflook, gember en sojasaus toe en serveer over de rijst. Gooi er ook gekookte kip of biefstuk in.
Probeer eens voor iets anders Tonijn Roerbak Over Rijst Noodles >>
Meer tips voor gezonde maaltijden
Gezonde maaltijdplanning met een beperkt budget
5 eenvoudige, gezonde voedselswaps
Gezonde eetgewoonten voor drukke gezinnen
