Luister, panettone kan een slechte rap krijgen. Eén blik op het traditionele, Italiaanse zoete brood bespikkeld met gekonfijte vruchten en rozijnen, en je zou het kunnen verwarren met een fruitcake. Maar niet doen! Panettone kon niet verder verwijderd zijn van die meestal droge, keiharde dessertafwijzing; in plaats daarvan is panettone een zachte brioche gevuld met gedroogde rozijnen en gekonfijte sinaasappel- en citroenschil. En dit jaar doet niemand harder zijn best dan Food Network-chef Bobby Flay om panettone mogelijk te maken. Hij deelde er zelfs een paar zijn go-to-recepten perfect voor overgebleven panettone.
“Geef panettone een kans!” Flay schreef onlangs naast een Instagram-bericht met vijf dia's van panettone en de verschillende manieren om restjes te gebruiken. "Deze koepelvormige broodachtige cake dateert uit het 14e-eeuwse Milaan... en een goed gemaakte cake is echt een geschenk. Rijk en sappig met boter en eieren en gekonfijt fruit… heerlijk.”
Bekijk dit bericht op Instagram
Een bericht gedeeld door bobbyflay (@bobbyflay)
“Geweldige versies kunnen eenvoudig worden gesneden en gewoon alleen gegeten of met een scheutje jam of marmelade”, schreef Flay op Facebook.
Voor degenen die dit jaar niet geïnteresseerd zijn in bakken, somt Flay zijn drie favoriete panettones op om online te bestellen Italian Products & Beyond, waaronder een "over-the-top sinaasappel-chocoladeversie" van Fratelli Motta en de volgend op:
Limoncello panettone
Afbeelding: Amazone.
Flamigni klassieke panettone
Afbeelding: Amazone.
Wat betreft restjes, gooi ze niet weg! In plaats daarvan raadt Flay aan om de panettone te gebruiken in citroenbroodpudding, kaneelsuiker, wentelteefjes en sinaasappeltrifle.
Voor Flay's Meyer citroen en bramen broodpudding, vervang je de gewone brioche door de panettone.
Voor kaneel suiker wentelteefjes, gebruik gewoon de overgebleven panettone om de wentelteefjes te maken.
En voor oranje trifle, breng je de panettone aan. Flay's Voedsel Netwerkster Co-ster Giada De Laurentiis heeft een geweldig recept proberen.
"Ik stuur je een pistache waarvan ik denk dat je er dol op zult zijn!" Laurentiis reageerde op Flay's Instagram-bericht.
Als je ons wilt excuseren, we gaan panettone inslaan voordat het op is voor het seizoen.
Onze missie bij SheKnows is om vrouwen sterker te maken en te inspireren, en we hebben alleen producten waarvan we denken dat je er net zoveel van zult houden als wij. Houd er rekening mee dat als je iets koopt door op een link in dit verhaal te klikken, we een kleine commissie over de verkoop kunnen ontvangen.
