Rozijnen appel vulling – SheKnows

Van oma tot tante Rose tot neven, broers en zussen en buren, iedereen beweert 'het beste' vullingrecept ooit te hebben. Maar vullingen zijn als martini's: wat "het beste" is, is uitsluitend gebaseerd op het gehemelte.

Verwant verhaal. Het vulrecept van Giada De Laurentiis heeft 3 geheime (zoete!) Ingrediënten die het naar een hoger niveau tillen

Als je een eenvoudige vulling wilt die veel leeftijden en smaken aanspreekt, probeer dan dit eenvoudige recept voor rozijnen-appelvulling.

Rozijnen appel vulling

Serveert 8

Ingrediënten:

• 2 rode uien, gesnipperd
• 2 teentjes knoflook, gehakt
• 3 stengels bleekselderij, in blokjes gesneden
• 1 stok boter (geen margarine)
• Zout en peper
• 4 kookappels, zoals Granny Smith of McIntosh, geschild en in blokjes gesneden
• 1 eetlepel gehakte verse tijm
• 1 theelepel anijszaad
• 1 kopje gouden rozijnen
• 4 tot 6 kopjes kippenbouillon
• 3 eieren
• Korrelige mosterd
• 3 eetlepels gehakte verse Italiaanse platte peterselie
• 3 eetlepels gehakte verse dragon
• 8 kopjes geroosterde roggebroodblokjes
• 8 kopjes geroosterde zuurdesembroodblokjes
click fraud protection
• Zachte boter
• Kalkoen, varkensvlees of ham pan drippings (optioneel)

Routebeschrijving:

1. Smelt boter in een grote, diepe koekenpan op middelhoog vuur.
2. Voeg uien, knoflook en bleekselderij toe en bak 1 minuut.
3. Breng op smaak met peper en zout.
4. Voeg appels, tijm, anijszaad en rozijnen toe. Mix en kook gedurende 5 minuten.
5. Giet er 4 tot 6 kopjes kippenbouillon bij, afhankelijk van hoe vochtig je je vulling wilt. Roer tot alles goed gemengd is en de bouillon heet is.
6. Klop in een grote mengkom de eieren los en roer er een bolletje mosterd, peterselie en dragon door.
7. Voeg de broodblokjes toe en roer om te coaten.
8. Voeg het hete bouillonmengsel toe en hussel voorzichtig om alle ingrediënten op te nemen.
9. Verdeel het mengsel in een beboterde 9 x 13-inch ovenschaal.
10. Bestrooi de bovenkant met boter of druppels van gebraden kalkoen of varkensvlees of gebakken ham.
11. Bedek met folie en bak 30 minuten op 325 graden F.
12. Ontdek en bak nog 20 minuten tot de bovenkant goudbruin is en de appels gaar zijn.

Tips

• Als uw markt geen Granny Smith- of McIntosh-appels heeft, vraag dan de productiemedewerker welke appels het beste zijn om te koken en bakken.
• Dit gerecht kan enkele uren van tevoren worden bereid en vlak voor het serveren worden gebakken.
• Vulling is een aanvulling op kalkoen, ham of geroosterd varkensvlees.
• Verse kruiden zijn essentieel voor dit recept; je kunt het beste een andere optie kiezen als je alleen gedroogde kruiden beschikbaar hebt.

Meer receptideeën

Karamel Rozijn Popcorn Ballen
Chocolade-rozijnentruffels
Havermout Rozijnen Koekjes