Naar buiten om papa dit te vieren Vaderdag? Als de plannen van deze zondag betrekking hebben op grillen en genieten van een ijskoud drankje, zoek dan niet verder dan: Ina Garten's gegrilde Toscaanse citroenkip — een rokerig, citrusachtig, knoflookachtig gerecht, perfect om te barbecueën.
Onze missie bij SheKnows is om vrouwen sterker te maken en te inspireren, en we hebben alleen producten waarvan we denken dat je er net zoveel van zult houden als wij. Houd er rekening mee dat als je iets koopt door op een link in dit verhaal te klikken, we een kleine commissie over de verkoop kunnen ontvangen.
Oorspronkelijk gepubliceerd in het kookboek van Garten uit 2008, Barefoot Contessa Terug naar de basis, dit recept voor Toscaanse citroenkip vereist een beetje voorbereiding voordat de kip van 3 tot 4 pond op de grill wordt gegooid. Om te beginnen, wil je de kip marineren met citroensap, knoflook, rozemarijn, olijfolie en citroenschilmarinade in een keramische of glazen schaal voor vier uur.
Nu is het tijd om te grillen. Voor dit recept heb je een aangewezen warme en koele kant nodig. Je begint met het koken van de kip ongeveer 15 minuten op de koele kant tot hij goudbruin is.
"De sleutel tot het koken van zoiets als dit is ervoor te zorgen dat het allemaal ongeveer dezelfde dikte heeft op de grill", zegt Garten in een aflevering van Barefoot Contessa.
Draai vervolgens de kip om en kook nog eens 12 tot 15 minuten of zo, tot de kip gaar is.
"De laatste kleine verrassing van dit recept is gegrilde citroen", zegt Garten. "Ik ga de citroen gewoon op de grill leggen, en het geeft een echte rokerige smaak. Het is fantastisch - beter dan een saus.”
Bekijk het volledige recept op de website van Garten, Barefoot Contessa.
Voordat je gaat, check out Garten's beste dinerrecepten onderstaand:
