Mijn kinderen zijn deze week naar school gegaan en, zoals veel moeders, ben ik weer bezig met het inpakken van lunches.
Ik kook veel en mijn kinderen eten (gelukkig) graag restjes voor de lunch. Maar minstens één keer per week willen ze iets nieuws… en ze houden niet van broodjes! Ik gebruik deze lijst van mijn top 25 lunches om mijn week/maand te plannen. Kies wat je lekker vindt en gebruik mijn gratis menuplanner.
Mijn moeder pakte altijd een gezonde lunch voor me in, en op vrijdag mocht ik pizza kopen in de schoolkantine. Ik had meestal een broodje tonijn met Zwitserse kaas op roggebrood en een appel, allemaal verpakt in een bruine papieren zak. Maar aangezien mijn kinderen niet zo van sandwiches houden, is hier mijn lijst met 25 gezonde lunches die ze goedkeuren.
25 door gezonde kinderen goedgekeurde lunches:
- Appelschijfjes omgezet in boterhammen met pindakaas, wortelstokjes, babytomaatjes
- Caesar-pasta met kip, huisgemaakt pompoen-lunchkoekje, aardbeien
- Appel boter appel wrap met pompoenpitten, crackers, appelschijfjes, gezonde banaan havermout biscuit repen.
- Kip zachte taco, banaan, zakje ongezoete appelmoes, mini wortel muffins
- Pastasalade met salami en mozzarella, bosbessen, worteltjes
- Minibroodjes komkommer, schijfjes appel met pindakaas
- Makkelijke kippentortillasoep, trailmix, maisbroodmuffin
- Griekse yoghurt, granola, bessen, munt
- Monster groene smoothie, plakjes banaan, trailmix
- Huisgemaakte “Lunchables” met kalkoen, kaas, volkoren crackers, aardbeien, zakje ongezoete appelmoes
- Huisgemaakte pizza “Lunchable” met pita, pizzasaus, geraspte kaas, druiven, groene olijven, broccoli
- Hummus, pitabroodje, plakjes komkommer, wortelstokjes, gezonde banaan-havermoutbiscuitrepen
- The Laughing Cow cheese wedges, pretzels, druiven, healthy banana oatmeal sponge cake bars
- Macaroni en kaas, kopje fruit, wortel en bleekselderij
- Pastasalade, kaasstengel, appel, fruitleer, rauwe broccoli
- Mini Kaasplateau: Brie cheese wedge, crackers, druiven, aardbeien, worteltjes
- Mini pitabroodjes, pretzels, bleekselderij, sinaasappel
- PB en J tortilla roll up, BB energy balls, druiven, plakjes paprika
- Pindakaas en Banaan tortilla roll-ups, ongezoete appelmoes zakje, bleekselderij sticks
- Simpele chili, druiven, een kaasstengel, trailmix
- Veggie kalkoen eierdopjes, watermeloenblokjes, banaan, bleekselderij stick
- Tomaat basilicum Soep, knoflookknopen, aardbeien
- Tonijn, crackers, kaasstengel, appel, rozijnen
- Tonijnsalade op bagel, gedroogd fruit, bloemkoolstukjes
- Tortilla wrap met kalkoen en roomkaas, gedroogd fruit, babytomaatjes
Ga voor meer informatie en recepten naar www.bethsblueprint.com en www.facebook.com/bethsblueprint1.