Bloody Mary's, ontbijtburrito's, Eggs Benedict: Deze heerlijke drankjes en gerechten zijn slechts een greep uit de brunch musthaves. Maar dankzij Gordon Ramsay en zijn nu-virale TikTok, voegen we nog twee b's toe aan de lijst: bessen en brie.
Gegarneerd op een plakje met boter doordrenkt en geroosterd zuurdesembrood, mogen we u een brunchrecept presenteren dat gemacereerde bessen combineert met gesneden, gesmolten brie.
@gordonramsayofficial Bessen en Brie? Ja graag! De perfecte #brunch#recept voor het weekend!! #tiktokcooks#learnotiktok
♬ Brie en Bessen Toast – Gordon Ramsay
Om Ramsay's populaire Melted Brie Toast with Macerated Berries recept te maken, heb je zuurdesembrood nodig, een assortiment zomerbessen (waaronder bosbessen, aardbeien, frambozen en bramen), suiker, citroen en natuurlijk Brie.
Neem om te beginnen een snee zuurdesembrood, bak deze in wat boter en olijfolie en zet hem opzij. Macereer vervolgens ongeveer 1 kopje bessen met suiker, citroenschil en citroensap. Vouw ongeveer 2 kopjes bessen in en laat het ongeveer een uur op kamertemperatuur staan.
Afbeelding: Giphy.
Snijd wat brie in plakjes van 1/2-inch, voeg toe aan je brood en smelt het door ongeveer 30 seconden te roosteren. Hou het in de gaten!
"Besprenkel de brie met een beetje kristalsuiker voordat je hem roostert voor een zoeter, crème brûléed-effect", raadt Ramsay aan.
Nu is het tijd om het briebrood te bedekken met je gemacereerde bessenmengsel. Top met een vleugje meer citroenschil en serveer - maar niet voordat je een glas champagne voor jezelf hebt ingeschonken.
Haal het volledige recept voor gesmolten brie-toast met gemacereerde bessen op Ramsay's website.
Bekijk voordat je gaat onze verzameling zomercocktails onderstaand:
