Niets zegt "zomer!" zoals diner op de grill, en er zijn een paar recepten die we keer op keer gebruiken. Martha Stewart's gegrilde kip met 4 ingrediënten kan niet eenvoudiger en komt altijd sappig uit, Giada De Laurentiis heeft een gegrilde zalm met citrussalsa dat is perfect voor etentjes, en we houden zo veel van de rokerige smaak waarvan we weten dat we ze maken gegrilde cocktails. Maar een ding dat ons altijd is ontweken, zijn perfect malse, sappige, smaakvolle gegrilde ribben. Dat hadden we kunnen weten Ina Garten zou de oplossing hebben. Ze gebruikt een tweedelige kookmethode dat resulteert elke keer in perfecte ribben, en we kunnen niet geloven hoe gemakkelijk het is.
Onze missie bij SheKnows is om vrouwen sterker te maken en te inspireren, en we hebben alleen producten waarvan we denken dat je er net zoveel van zult houden als wij. Houd er rekening mee dat als je iets koopt door op een link in dit verhaal te klikken, we een kleine commissie over de verkoop kunnen ontvangen.
Bekijk dit bericht op Instagram
Een bericht gedeeld door Ina Garten (@inagarten)
Garten is de auteur van een miljard kookboeken (waarvan er vele zijn) te koop voor Amazon Prime Day), heeft haar eigen ongelooflijk succesvolle kookshow gehad en woont in de Hamptons (strandleven!), Dus het is veilig om te zeggen dat ze het een en ander weet over grillen. Maar de geheime sleutel tot haar ribben is niet de grill - het is de oven.
Om de ribben smeltend mals te krijgen, smeert Garten ze in barbecuesaus (als je geen tijd hebt om ze zelf te maken, in de winkel gekocht is prima), bak ze vervolgens in een afgedekte schaal in ongeveer 1,5 uur gaar. De lage en langzame vochtige hitte van de oven maakt de ribben mals op een manier die een standaardgrill gewoon niet kan.
Maar de spareribs profiteren wel van de smaak van een houtskoolgrill. Daarom plakt Garten ze na het bakken op de grill. Ze worden ongeveer 5 minuten aan elke kant gekookt, waarbij ze die rokerige houtskoolsmaak opnemen terwijl de barbecuesaus karamelliseert, waardoor de ribben hun iconische smaak krijgen.
Het recept vereist alleen ribben, barbecuesaus, zout en peper en is meestal hands-off. Als je ooit eerder last hebt gehad van taaie gegrilde ribben of smaakloze ovengebakken ribben, Ina Garten's waterdichte ribben zijn hier om het spel te veranderen, en je hoeft niet eens te zweten om ze te maken.
Voordat je gaat, check out Garten's beste dinerrecepten onderstaand:
Kijk: we hebben Ina Garten's Overnight Mac & Cheese geprobeerd en we begrijpen helemaal waarom het internet heeft gebroken
