Als er iets is waar we van houden, is het aan het einde van een lange dag aanschuiven voor een smakelijk diner, maar als we gestrest zijn, is koken helaas vaak het laatste wat we willen doen. Dat leidt ertoe dat we behoorlijk serieus zijn bezorgen en afhalen rekeningen, en het betekent ook dat we voortdurend op zoek zijn naar gemakkelijke, betaalbare Ideeën voor doordeweekse maaltijden. Nou, het blijkt dat we onze jacht kunnen stoppen, want Jamie Oliveris gevuld recept gebakken aardappelen is precies wat we zochten.
Bekijk dit bericht op Instagram
Gebakken aardappelen! De koning van comfort food en de lekkerste thuiswerkende lunch, toch??? Knapperig en goudbruin van buiten, pluizig en zacht van binnen, ze zijn het perfecte vehikel voor allerlei smakelijke vullingen. Ik heb wat ideeën voor je om je lunches deze week door elkaar te halen…. Tonijn mayo twist Rainbow slaw Gekarameliseerde rode ui en bacon Link in mijn bio voor de volledige recepten!
Een bericht gedeeld door Jamie Oliver (@jamieoliver) op
Het is niet het eerste recept van de Britse chef waar we verliefd op zijn geworden – zijn gezonde zalmcakes met 5 ingrediënten werd onlangs een nietje rond deze onderdelen.
Als je eenmaal weet hoe je een aardappel moet bakken (hij biedt een eenvoudig recept), laat Oliver zien dat je in feite het perfecte canvas hebt voor een gemakkelijke maar bevredigende maaltijd. Het enige waar je rekening mee moet houden is dat het daadwerkelijk bakken van de aardappel 1-1,5 uur duurt, maar je kunt in het weekend een grote hoeveelheid maken en verwarm je aardappelen een voor een wanneer je klaar bent om te eten, of je kunt ze zelfs in de Instant Pot of je slowcooker maken, afhankelijk van je behoeften.
Oliver biedt vier verschillende gevulde gebakken aardappel recepten, en ze zijn ver verwijderd van de saaie klodder zure room en besprenkeling met stukjes spek die je misschien gewend bent.
Voor eiwitliefhebbers zijn Oliver's Tuna Mayo Twist en Homemade Baked Beans and Cheese Potatoes zeker een gok. Voor de eerste maak je een eenvoudige tonijnsalade en voeg je cherrytomaatjes, lente-ui en peperige rucola toe voor een vleugje frisheid. Voor de laatste worden cannellinibonen in Spaanse stijl gebakken met tomaten en gerookte paprika (onder andere), en vervolgens toegevoegd aan je gespleten gepofte aardappel met cheddarkaas.
Als u meer groenten probeert te eten, moeten Oliver's Rainbow Slaw-aardappelen of gekarameliseerde rode ui, spek en spinazie-aardappelen aan uw menu worden toegevoegd. Geloof ons, de beste manier om je spinazie te laten eten, is door er echte spekkruimels op te leggen. Je zult nooit meer een pot met "spek" -stukjes willen oppakken.
Alle vier de variaties zijn gemakkelijk, betaalbaar en absoluut heerlijk. En nu we ons geïnspireerd voelen, wie weet wat we zullen toevoegen aan onze volgende gevulde gepofte aardappel!
Voordat je gaat, check out Ina Garten's makkelijke doordeweekse dinerrecepten onderstaand:
