Super Bowl Sunday is bijna aangebroken, en hoewel dat voor sommigen betekent dat het tijd is om achter je favoriete team te scharen, trek je al je team swag, en maak je klaar om een intense wedstrijd te kijken, voor anderen betekent het dat het tijd is om naar de supermarkt te gaan om te laden Aan Super Bowl-snacks, dips en drankjes in overvloed. Bobby Flay lijkt in het laatste kamp te zijn (hij is een van ons... *veegt zachtjes de traan weg *). Hij bereidt zich op de best mogelijke manier voor op de speeldag - door een. te delen recept voor zijn beroemde Queso, dit keer met een speciale topping die het spannendste sportevenement van het jaar waardig is.
Bekijk dit bericht op Instagram
Op zoek naar #SuperBowlSnacks om op de speeldag te serveren? … Hier is een recept voor een variatie van mijn @mesagrillvegas Queso, met Pickled Poblano Relish. Tik op de link in mijn profiel voor alle details. 🧀
Een bericht gedeeld door bobbyflay (@bobbyflay) op
We zijn al grote fans van alles wat Chef Flay doet met queso - zijn Groene Chili Queso Aardappelpuree Recept was dit jaar een groot succes op onze Thanksgiving.
Voor de Super Bowl, hij houdt zijn queso voor dippin' en hij voegt een beetje extra pit toe aan zijn klassieke recept door het te toppen met Pickled Poblano Relish.
De queso fundido is gemaakt met een mix van Monterey Jack, scherpe witte cheddar, Parmigiano Reggiano en geitenkaas, wat betekent dat het, hoewel het buitengewoon smaakvol en kaasachtig is, ook erg rijk is. De pikante ingemaakte pepers verlevendigen elke hap en snijden door de rijkdom.
Om de augurken te maken, rooster je de chilipepers, schil en ontpit ze. Ze worden in reepjes gesneden en vervolgens gebeitst in een mix van rode wijnazijn, zout, peper en koriander.
Om te serveren, rooster je je queso fundido tot hij gesmolten, bruisend en bruin is, en bedek hem dan met ingelegde pepers om te serveren. Flay beveelt tortillachips van amandelmeel aan als het voertuig voor je dip, maar echt elke chip (of veggie... of mini-maïs) hond...of kippenvleugel...) zal goddelijk smaken met de combinatie van boterachtige, kaasachtige queso en zure en pittige ingemaakte peper Relish.
